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　　服裝婚禮蛋糕 　　如今婚禮蛋糕的流行趨勢是創(chuàng)造人體服裝款式的蛋糕。這些蛋糕看上去就像是一個女人穿著婚紗。如果你想讓婚禮蛋糕看上去更獨特一點，不妨試著將蛋糕設(shè)計為新娘平時穿的連衣裙。這款蛋糕不是那種小型的蛋糕，而是具有四、五英尺高的蛋糕。明顯的是，這款蛋糕需要一個健全的蛋糕底以及高超的裱花技術(shù)。如此一款婚紗蛋糕實質(zhì)上有18層高，并且需要51磅糖霜、3磅蛋白糖霜、帶有金銀色糖衣的糖果以及若干裝飾蕾絲花邊?；榧喌案鈱⒔o人一種閃耀明亮的感覺。 　　顛倒蛋糕 　　這款蛋糕不像Bess阿姨設(shè)計的倒轉(zhuǎn)煎菠蘿蛋糕，而是一款看上去即將要倒下的蛋糕。這是Topsy Turvy蛋糕的變體，也是一種婚禮蛋糕的趨勢。同時，這款蛋糕需要一流的技術(shù)以及優(yōu)質(zhì)的木銷子。比如，你在一個六英尺高的蛋糕上擺放一個8英尺高的蛋糕，緊接著放10英尺高的蛋糕。為了迎合這款蛋糕的主題，蛋糕的裝飾看上去也是傾斜的。這款蛋糕非常受新郎歡迎。因為它就是平?；槎Y蛋糕的復(fù)制品，只是上下顛倒而已。 　　巧克力松露蛋糕 　　就像馬卡龍婚禮蛋糕一樣，這款蛋糕不是用馬卡龍裝飾，而是用一排排整齊的松露裝飾。最常用的松露是白巧克力松露或者或者白斑點松露。一個白花花的婚禮蛋糕被一顆顆松露點綴著，看上去異常地時髦，特別帶感。注意，裝飾蛋糕的松露大小要保持一致。如果你不是制作松露的高手，烘焙的方法就是去商店購買一盒盒的松露。你可以根據(jù)蛋糕的口味來搭配松露，因為松露具有多種類型。你還可以利用其它簡易的裝飾物來裝飾松露，但是裝飾物不要太復(fù)雜，否則，蛋糕會變得累贅。 　　羽毛狀婚禮蛋糕 　　這款蛋糕的羽毛裝飾可以通過干佩斯糖花膏制作或者用真的羽毛?？赡苡谜娴挠鹈b飾蛋糕顯得有點奇怪，但是想象一下，每一層蛋糕被栩栩如生的羽毛裝飾著就像一只帶有柔軟翅膀自由飛翔的鴿子和天鵝。

飾品 　　雖然一些塑料和紙質(zhì)的裝飾品不能吃，但是用于一些復(fù)雜裝飾的蛋糕上，可以很好幫助造型。特別是制作主題蛋糕時，可以選擇一些與主題相關(guān)的現(xiàn)成裝飾品。例如，婚禮蛋糕上的人偶、鴿子、新人照片等等;動物主題蛋糕、動漫主題蛋糕、公園主題蛋糕或者田園主題蛋糕都可以使用現(xiàn)成的一些裝飾模型。因為有些動物、人物或者花朵模型制作起來非常復(fù)雜，購買現(xiàn)成的省時又省力，而且洗干凈以后可以重復(fù)使用。 　　第九步：準(zhǔn)備各種樣式漂亮的盤子 　　做好的蛋糕想要在家招待客人食用的話，可以準(zhǔn)備一些具有個性、特色的盤子。但是要注意，烘焙選擇與蛋糕裝飾格調(diào)一致的盤子。盤子的風(fēng)格不應(yīng)與蛋糕裝飾設(shè)計的風(fēng)格相沖突。如果蛋糕的風(fēng)格非常單一，可以選擇一些色彩繽紛、個性十足的盤子來搭配?；镜陌咨P子能夠很優(yōu)雅地展現(xiàn)出蛋糕裝飾的各種特色。顏色大膽的盤子主色調(diào)烘焙不要與蛋糕的主色調(diào)相沖突。玻璃材質(zhì)的盤子也適合很多樣式的蛋糕裝飾，便于看到蛋糕的整體和內(nèi)部內(nèi)容。蛋糕支架也是用來陳設(shè)蛋糕的一個非常好選擇，也是最常見的擺放蛋糕的器皿。 日常生活中所接觸到的食物中，有不少其實都經(jīng)過糖調(diào)味而成，尤其是烘焙食品，基本上無糖不歡。有鑒于許多烘焙食品都使用糖作為調(diào)味劑，使得民眾不知不覺吃進過量的糖份，造成健康隱憂，那么有沒有其他食品可以替代白砂糖而又利于人體的健康？是的，馬上有人靈光一動說出蜂蜜。蜂蜜在味道上可以說是了包含白砂糖的味道，因為大家嘗起來都是甜的，但是蜂蜜的味道比白砂糖又廣泛很多。主要是因為它來自不同品種的花蜜，經(jīng)過簡單的加工而成的一種天然的甜味劑。自古以來就深受人們喜愛，那么具體來講，蜂蜜比食用糖有多了哪些優(yōu)點？ 蜂蜜VS食用糖 　　蜂蜜和食用糖或白砂糖都是含有葡萄糖和果糖的甜味劑。然而，白砂糖在生產(chǎn)加工過程中，其原料甘蔗中的有機酸、蛋白質(zhì)、氮元素、酶和維生素都被毀掉，而蜂蜜這種天然的甜味劑加工過程中只是經(jīng)過低溫加熱處理。而且，蜂蜜含有一定的有益的抗氧化成分和抗菌性，這些蔗糖都沒有。 　　現(xiàn)在，我們從三方面進行對比蜂蜜和食用糖的區(qū)別： 　　首先，一湯匙的食用糖或蔗糖包含46卡路里，而自然甜味劑蜂蜜，一湯勺含有64卡路里。雖然蜂蜜可能含有更多的熱量，但實際上我們食用時只需要取些許就夠了，因為它比蔗糖甜。所以，從長遠來講，食用蜂蜜比食用糖吸收的熱量要更少。另外，即使蜂蜜比食用糖更貴些，但長期來講前者可能比后者更經(jīng)濟。大家如果不相信，可以看看平時的食品成分，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)一罐可口可樂竟然含10茶匙的食用糖，50克的巧克力含7茶匙的食用糖！ 　　其次，食用糖是蔗糖，它是由兩個分子結(jié)合在一起而成。當(dāng)我們吃蔗糖，我們的胃需要用到自身的酶來分離這兩個分子才能獲得蔗糖的能量。而蜂蜜是很不一樣的。蜜蜂在自己采集回來的花蜜中添加了一種特殊的酶，這種酶將蔗糖轉(zhuǎn)為葡萄糖和果糖，這兩種簡單的糖可以被我們的身體直接吸收。 　　因此，蜂蜜和蔗糖對比，蜂

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