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　　蜂蜜和肉桂的混合物對(duì)很多常見(jiàn)疾病都有治療效果，且沒(méi)有任何副作用;蜂蜜雖甜，但適當(dāng)?shù)膭┝坎⒉晃：加刑悄虿〉牟』肌Ｓ梅涿酆腿夤鸱蹧_泡的熱飲料可以用于緩解喉嚨痛，同樣蜂蜜還有助于緩解咳嗽。如果小孩子患上急性上呼吸道感染，可以在睡覺(jué)前飲用兩茶匙的蜂蜜，可以緩解咳嗽，讓小孩睡得更好。肉桂粉是屬于溫?zé)岬氖巢模瑢?duì)于感冒、 發(fā)燒、 鼻堵塞和支氣管炎都有著一定的治療效果，可以用作家庭的補(bǔ)救措施。飯前食用二大匙蜂蜜加肉桂粉，可減少胃酸且?guī)椭澄锏南?。流行性感冒西班牙科學(xué)家已證實(shí)，蜂蜜具有可殺死流行性感冒及預(yù)防感冒的天然要素。感冒的人可連續(xù)三天食用，一大匙微熱蜂蜜加1/4匙肉桂粉。這個(gè)過(guò)程可烘焙慢性咳嗽、感冒及清理靜脈竇。 　　同時(shí)，肉桂粉和蜂蜜對(duì)心臟病也有著積極的作用，早餐定期吃涂有蜂蜜和肉桂粉的面包，可減少動(dòng)脈的膽固醇且可避免心臟病發(fā)作。對(duì)于過(guò)去曾有心臟病發(fā)作的病患，只要每天食用，就可避免再一次的心臟病發(fā)作。在美國(guó)及加拿大，很多的療養(yǎng)院都有成功的例子，當(dāng)病患的動(dòng)靜脈阻塞時(shí)，蜂蜜和肉桂粉可改善血液流動(dòng)。 　　肉桂粉和葡萄糖不耐癥的關(guān)系 　　研究表明，每天食用少于一又三分之一茶匙的肉桂粉，有助于更有效地利用身體的烘焙原料店加盟素排毒、改善消化系統(tǒng)。相關(guān)研究表明，胃在排空后可能會(huì)降低你的血糖符合，因此在飯后降低你的血糖水平。飯后血糖水平升高可能引發(fā)糖尿病和心臟病的疾病。最近的研究發(fā)現(xiàn)﹐肉桂粉這種常見(jiàn)于面包等食物的香料﹐能增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)烘焙原料店加盟素的反應(yīng)﹐可望為糖尿病患者帶來(lái)佳音。肉桂含有某種成分﹐能夠加速糖分的分解達(dá)二十倍。換言之﹐對(duì)于缺乏烘焙原料店加盟素的糖尿病患者﹐進(jìn)食含肉桂粉的食物﹐應(yīng)該有助減輕病情。

　　即使是烘焙出來(lái)一個(gè)蓬松、濕潤(rùn)、完美的蛋糕，但是如果保存方法不得當(dāng)?shù)脑挘矔?huì)導(dǎo)致蛋糕變干、變硬。在蛋糕上裱上一層糖霜，可以防止蛋糕變干燥。一旦蛋糕完全冷卻后，就盡快在蛋糕表面裱上一層糖霜，這樣就能保持蛋糕的濕潤(rùn)度。一次吃不完的蛋糕，烘焙用保鮮膜包裹起來(lái)放入冰箱保存，這樣才能保持蛋糕的口感。 很多人喜歡吃面包，也有很多人喜歡吃餅干，也有不少人既喜歡吃面包也喜歡吃餅干，于是就有些朋友把買回的面包與餅干放在一起，但是很快發(fā)現(xiàn)，面包變硬了，餅干受潮了，兩種食品都不好吃，感覺(jué)很沮喪。 　　其實(shí)面包跟餅干是不宜一起存放的。為什么呢？面包含水分較多，餅干一般則是干而脆，兩者如果存放在一起，就會(huì)使面包變硬，餅干也會(huì)因受潮失去酥脆感。所以大家以后一定要記住分開(kāi)存放面包和餅干啦! 　近十幾年來(lái)，烘焙食品在我國(guó)得到了迅速發(fā)展，從沿海發(fā)達(dá)城市到內(nèi)地小城鎮(zhèn)，各種烘焙食品已成為人民日常生活不可缺少的部分。烘焙新經(jīng)營(yíng)理念的廣泛傳播，新技術(shù)、新配料和添加劑的普遍應(yīng)用，提高了烘焙業(yè)的創(chuàng)新能力，改善了產(chǎn)品品質(zhì)、豐富了花色品種，使烘焙行業(yè)健康成長(zhǎng)。面包作成烘焙業(yè)的主要產(chǎn)品，其制作技術(shù)、設(shè)備、配料和添加劑得以不斷改良和發(fā)展。面包改良劑在面包生產(chǎn)中起重要的作用，在我國(guó)的應(yīng)用非常廣泛。優(yōu)質(zhì)的面粉只能形成面團(tuán)的基本面筋網(wǎng)絡(luò)框架結(jié)構(gòu)，但不能形成良好的組織紋理結(jié)構(gòu)，而面包改良劑的特殊功效就在于除了提高面粉筋之外，還能使面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)更具規(guī)律性，紋理清晰，組織均勻，氣孔壁薄，透明，色澤潔白，提高面粉吸水率，延緩淀粉老化。下面面包改良劑的主要成分的作用和發(fā)展進(jìn)行探討： 　　1.氧化劑

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