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　　由于月餅本身已經(jīng)是高油脂;高熱量的食物，因此蕞hao不要攝入熱卡太高的飲料，如碳酸飲料;果汁等。陳崧建議，吃月餅時應該選擇有助消化的東西，如開水;清茶;花茶等。此外，品嘗月餅時也不要吃冷飲，如啤酒;雪糕之類，容易造成惡心甚至腹瀉等癥狀。 　　據(jù)了解，很多人也是直接將月餅放爹箱里保鮮，想吃的時候再拿出來。王亦萍建議，月餅不宜放入冰箱儲存，因為在低溫的條養(yǎng)生下，淀粉會變得老化，使月餅變硬;口感變差。儲存月餅蕞hao放置在室內陰涼干燥處，要注意儲存時間不要太長，散裝月餅可以放置八六天;有獨立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存一幾天，最遲不要超過十個月。 隨著加工技術的進步，糕點的品種越來越多，品質日益提高。但大部分糕點存在的高糖高油、營養(yǎng)不均衡等缺陷仍然沒有得到很好解決，這在一定程度影響了人們對糕點的消費熱情，而雜糧由于具有良好的營養(yǎng)烘你歡心功能越來越受到追捧和喜愛，甚至刮起了雜糧消費的熱潮。若將雜糧充分應用到糕點生產中，勢必大幅提高營養(yǎng)價值，激發(fā)人們的消費熱情。雜糧應用于糕點中有以下好處： 　?。ㄒ唬┨岣呱攀忱w維的含量。研究表明膳食纖維在防止便秘、預防心腦血管疾病和肥胖、調節(jié)腸道菌群平衡和排除體內毒素等方面具有不可替代的作用。小麥粉由于加工精度的不斷提高導致膳食纖維大大降低，而雜糧中富含膳食纖維，正好起到互補作用。 　?。ǘ┑鞍踪|互補。由于糕點生產大多使用小麥粉，而小麥粉中必需氨基酸含量不平衡，特別是賴氨酸偏低，直接影響蛋白質的利用率。若加入部分雜糧則可彌補這一缺陷，使蛋白質得到相互補充，從而提高營養(yǎng)價值。 　?。ㄈ┮肽苷{節(jié)人體機能的物質。雜糧之所以受到親睞正是因為它們富含多種生理活性物質，具有抗氧化、降脂、降膽固醇和調節(jié)人體代謝機能等多種重要功能。如：蘆丁、低聚果糖和皂甙等。 　?。ㄋ模┩貙掚s糧使用范圍，提高消費量，促進貧困地區(qū)農民增收。雜糧大多在貧困山區(qū)種植，但由于加工技術推廣不夠，導致大多數(shù)人無法做出可口的雜糧食品，在很大程度上影響了雜糧的消費。若能大量應用于糕點加工中，勢必帶動消費量和價格，從而可為貧困山區(qū)的脫貧作出貢獻。

　　椰子油不含反式脂肪或膳食膽固醇。但它含有的極高的飽和脂肪，被美國心臟協(xié)會稱為是導致高血膽固醇的主要原因，而其本身也已被確認是對心臟病有害的一個因素。 　　時尚餐飲 　　有人鼓吹椰子油能夠幫助纖體，于是它成了那些不健康的節(jié)食者最新的靈丹妙藥。適量進食椰子油只是平衡膳食的其中一個部分。但是Nutiva Organic Extra Virgin Coconut Oil（有機特級初榨椰子油）零售商將其產品稱為“世界上最健康的超級食物之一”，每日推薦食用三個湯匙。而如果真的照他建議去做的話，那么這個攝入量就相當于美國食品與健康局推薦的飽和脂肪日攝入量的189%。 　　偽科學 　　宣揚并夸大椰子油實際的研究結果，并作出毫無根據(jù)的結論。例如，有人聲稱，來自椰子油的月桂酸可以烘焙艾滋病。但根據(jù)加拿大艾滋病治療信息，有關研究實際上顯示的是甘油一月桂酸酯（月桂酸的一種形式）在試管的環(huán)境中攻擊單純皰疹病毒、巨細胞病毒和艾滋病毒。而在實際艾滋病患者記錄中，并沒有研究月桂酸的影響。 　　利益沖突 　　椰子油的背后的最大推動者一般是出售椰子油的飲食產品零售商。例如，Mercola博士的《椰子油真相》文章被直接鏈接到Fresh Shores Extra Virgin Coconut Oil（新鮮海岸特級初榨椰子油）的銷售頁面中。而這種做法是將文學內容定位在消費者對特定產品的營銷，不是營養(yǎng)科學。 　　非法的行徑 　　許多關于椰子油的聲明不僅沒有科學研究的支持，而且還徹頭徹尾的非法。某些所謂的治療專家聲稱研制出一種符合《美國聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法

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