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許多高鈣食物之一。 　　8. 溫和性 　　喝牛奶過(guò)敏的一種常見(jiàn)原因是它能刺激胃產(chǎn)生過(guò)多的粘液，而羊奶不會(huì)。牛奶含有高脂肪，這可能會(huì)增加粘液的積聚。此外，研究發(fā)現(xiàn)，羊奶的脂肪球是牛奶的九分之一大小，這可能是不會(huì)刺激腸道的另一個(gè)可能的原因。 　　9. 超級(jí)有營(yíng)養(yǎng) 　　在自然療法醫(yī)學(xué)上，山羊被稱為生物有機(jī)鈉的動(dòng)物，他們也與活力、彈性有關(guān)。而牛是鈣的動(dòng)物，以穩(wěn)定和沉重為主。生物有機(jī)的鈉是一種重要的元素，能保持關(guān)節(jié)移動(dòng)的靈活度和身體柔軟度。羊奶歷來(lái)有藥用文化，用來(lái)滋養(yǎng)和再生神經(jīng)系統(tǒng)的一種藥物。羊奶的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。一杯羊奶中有將近35%的日常需要的鈣。含有極高的核黃素，僅僅一杯羊奶便能提供日常需求的20%的核黃素。再加上其含有大量的磷、維生素B12、蛋白質(zhì)和鉀。事實(shí)上，甘地在堅(jiān)持了一段很長(zhǎng)時(shí)間的禁食后，通過(guò)飲用羊奶來(lái)令自己人體恢復(fù)活力。 　　10. 比牛奶毒素少 　　如文中開(kāi)始提到的，大部分的奶牛都灌滿了牛的生長(zhǎng)激素以及其他藥物，如此產(chǎn)出的牛奶并非完全烘焙，畢竟在一個(gè)特定的非自然方式所產(chǎn)。而山羊則很少被喂養(yǎng)這些物質(zhì)。所以，羊奶不僅是對(duì)你更有營(yíng)養(yǎng)，但也更少毒素。 　　11. 提高免疫系統(tǒng) 　　羊奶含有一種叫“硒”的礦物質(zhì)，是保持免疫系統(tǒng)強(qiáng)大和正常運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)關(guān)鍵又基本的礦物質(zhì)。 　　為什么你應(yīng)該喝羊奶牛奶 　　以上這些只是羊奶的其中一些健康益處，其實(shí)還是有很多沒(méi)有提及。它不僅含有更多的營(yíng)養(yǎng)滿足你的身體需求，而且它沒(méi)有如牛奶的添加劑，所以是更健康的選擇。 　曲奇餅在美國(guó)與加拿大解釋為細(xì)少而扁平的蛋榚式的餅干，而英語(yǔ)的cookie是由德文koekje來(lái)的，意為“細(xì)少的蛋榚”?，F(xiàn)在，全世界各地有著成千上萬(wàn)的曲

　　蛋糕和松餅的烘焙配方中需要使用幾個(gè)雞蛋，事實(shí)上還與雞蛋的大小是相關(guān)的。烘焙配方中通常所提到的全蛋都是體積較大的雞蛋，一般一個(gè)達(dá)到兩盎司的重量。特大雞蛋的重量會(huì)略超過(guò)兩盎司，而每個(gè)小雞蛋的重量大約在一又二分之一盎司。你可以使用大小不同的雞蛋來(lái)制作松餅或蛋糕，但是在使用之前烘焙根據(jù)雞蛋的大小差異做出一定的調(diào)整。當(dāng)使用額外大的雞蛋，你或許可以考慮減少一個(gè)雞蛋數(shù)目。 　　雞蛋在烘焙中的使用 　　制作松餅的過(guò)程沒(méi)有制作蛋糕那么嚴(yán)格，從冰箱中拿出來(lái)的冷雞蛋可以直接倒入其他液體配料中直接攪打均勻。當(dāng)制作蛋糕時(shí)，烘焙是要使用常溫下的雞蛋。如果要只用冷藏的雞蛋，烘焙先放在室溫下靜置一小時(shí)再使用，或者放入溫水中溫?zé)嵛宸昼?。?dāng)制作奶油蛋糕時(shí)，只有室溫下的雞蛋才能與黃油和白糖一起攪打乘細(xì)滑的蛋乳液。室溫下的雞蛋也比冷藏的雞蛋容易打發(fā)。無(wú)論你是制作哪種蛋糕或松餅，都要注意使用安全的雞蛋，因?yàn)樗鼈兛赡軘y帶沙門(mén)氏菌病菌，可能引起食源性疾病。購(gòu)買的雞蛋烘焙放在華氏40度的冰箱冷藏，直到使用前再提前放在室溫下靜置備用。盡量避免生吃雞蛋，使用之前烘焙先用熱肥皂水將外殼洗趕緊。 　烘焙是一件非常精確的事情，尤其是在制作蛋糕上，稍有差池很可能完全烤不出來(lái)。你必須用120%的注意力，嚴(yán)格遵守菜譜上的步驟和要求。 　　任何人都可以有當(dāng)談到蛋糕烘焙的烘焙說(shuō)明是一個(gè)偉大的食譜 - 我們有100真棒的人選擇。如果你遵循一個(gè)寫(xiě)得很好，你一定會(huì)取得好成績(jī)。但無(wú)論多么偉大的食譜是，如果你跳過(guò)一些小的，但非常重要的步驟，你可能最終失敗。有12個(gè)烤蛋糕時(shí)常犯的錯(cuò)誤，我們列出了他們： 　　錯(cuò)誤1：烘焙模具不上粉

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