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　　一種是將翻糖色素加在白色翻糖中調(diào)配出需要的顏色;另一種方法，現(xiàn)在有已經(jīng)染好色的翻糖出售，但可能不是你需要的顏色，那么可以取一小塊染色翻糖揉成圓球，再取一大塊白色翻糖揉成圓球，然后將兩者混合揉勻即可。 　　因為染好色的翻糖在國內(nèi)不是很容易買到，所以我們一般采用烘焙種方法。但是如果要染色的翻糖份量比較大，要整塊均勻染色很費力，那么也可以先取約掌心大小的一小團，把小團的翻糖先染色均勻(比想要的顏色略深)，然后再把這小團翻糖揉進剩下的翻糖里，搓揉均勻即可，這樣可以比較省力。 　　這里需要提醒一點的是，翻糖里添加的色素越多，翻糖的彈性就越差，所以如果需要把翻糖染成很深的顏色，烘焙直接采用深色的色素，或者在整型完成之后，再把色素調(diào)入食用酒精，在表面濕刷上色。 　　這里用到的色素是翻糖專用色素，大家用的比較多、在國內(nèi)也比較容易買到的牌子是Wilton和Americolor的蛋糕色素。 Wilton是膏狀的，Americolor比較水狀一些，根據(jù)個人喜好選擇就行了。 　　挑選色素顏色的時候，如果預(yù)算有限，那么可以選幾個基礎(chǔ)顏色，比如紅黃藍等，然后自己調(diào)配其他顏色。如果某些顏色經(jīng)常要使用，為了避免每次調(diào)配出的顏色不同，也可以買現(xiàn)成的。另外，一些深色的色素也必須要配備，比如黑色、烘焙原料店加盟色等，因為這些都很難用其他顏色調(diào)配出來。 　　6、翻糖防沾墊

一品牌。 　　半熱風直火式 　　以火源直接加熱滾筒，同時將熱風帶到滾筒內(nèi)，提升加熱速度，又可以吹走碎屑，因此生產(chǎn)出均衡干凈的烘焙原料店加盟豆。 　　熱風式 　　20世紀的創(chuàng)舉，用熱風烘焙烘焙原料店加盟豆，提高烘焙效率。1934年由美國的柏恩公司制造的瑟門羅烘焙機(Jabez Burns Thermalo)，一種大型熱風式烘焙機。 　　流床式烘焙機 　　用熱風吹動生豆，讓它上下翻飛。1976年，美國人麥可.施維茲(Michael Sivetz)設(shè)計出流床式烘焙機。澳洲知名烘焙原料店加盟專家伊昂.柏思坦（Ian Bersten）也設(shè)計也制造了流床式烘焙機。使用這種烘焙機時，烘焙原料店加盟豆在被吹至高點后下落，再度受熱風烘焙，能使烘焙原料店加盟豆烘焙均勻。不過缺少金屬滾筒的悶燒，有人認為少了一個味道。 　造型精致、味道可口的婚禮蛋糕是婚禮上必不可少的，當新人手牽手切下蛋糕的時候，也就意味著拉開了令人幸福的序幕。要選擇一個完美的婚禮蛋糕最主要的是要考慮你的喜好、婚禮的主題以及婚禮預(yù)算。如何挑選一個既美味又搶眼的婚禮蛋糕，讓來賓們能夠眼前一亮，留下甜蜜美好的回憶，不妨按照下面的步驟來選擇吧! 　　1. 選擇婚禮蛋糕的類型 　　婚禮蛋糕的基礎(chǔ)形狀有圓形、方形、顛倒，復(fù)雜的形狀就是基本款的的組合和疊搭。另外一種就是定制的異形，比如天鵝翻糖蛋糕、Chanel2.55蛋糕。造型簡單的婚禮蛋糕所需花費的制作時間相對會短一些，價格也會比較便宜。如果選擇復(fù)雜的蛋糕，那你一定要留出足夠的時間和金錢。下面介紹幾種婚禮蛋糕常見的類型供大家參考。除了經(jīng)典的白色翻糖多層的簡單蛋糕，其實還

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