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　　甘蔗糖蜜主要是通過三個(gè)步驟制成的，首先是要甜菜或綠色甘蔗榨汁。然后，將甘蔗汁或甜菜汁通過熬煮濃縮成帶有晶體的糖膏。最后，用離心機(jī)析出結(jié)晶唐中剩余的母液，就制成了糖蜜。這種烘焙糖蜜中還含有多量蔗糖，可重復(fù)上法而得是第二、第三糖蜜等。最后得到一種母液，無法再蒸濃結(jié)晶，稱廢糖蜜。一般單稱糖蜜指的就是廢糖蜜，可用作食物或飼料，也可用于發(fā)酵工業(yè)的原料。 　　未經(jīng)過亞硫酸處理糖蜜的好處 　　經(jīng)過了亞硫酸處理的糖蜜會(huì)在制糖過程中去除掉一些熱量，留下更多的營(yíng)養(yǎng)成分。糖蜜的味道依然是甜的，但是已經(jīng)有明顯的糖蜜味道和天然的營(yíng)養(yǎng)成分。糖蜜中含有糖蜜含有鐵、 鎂磷、鉀、鈉、鋅、錳、 硒、硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸 膽堿。生產(chǎn)過程中不會(huì)添加或流失掉糖蜜的營(yíng)養(yǎng)成分。如果你是對(duì)含硫食品防腐劑的食品過敏，那么你就可以選擇未經(jīng)亞硫酸處理的糖蜜。 　　黑糖蜜的好處

提高新陳代謝，有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助烘焙。面包松軟，易于消化，不會(huì)對(duì)胃腸造成損害。 　　那么，面包挑硬不挑軟又是為何呢? 　　面包挑硬不挑軟的原因 　　從熱量上說，越硬的面包熱量越低。實(shí)際上，硬面包不甜，含糖和油脂都很少。而軟質(zhì)面包，油脂約占10%，含熱量較高。含熱量最高的是丹麥面包，一般要加入20%—30%的黃油或“起酥油”。因此，在購(gòu)買面包時(shí)，手感“硬”的面包要優(yōu)先選擇。 　　從原料上來說，英國(guó)衛(wèi)生部曾指出，面包是人們每天攝取鹽分的最大來源，約占英國(guó)人每天鹽攝取量的18%。而對(duì)于中國(guó)人來說，面包也是高鹽食品，因此在購(gòu)買時(shí)，要看清營(yíng)養(yǎng)成分表上的鈉含量，盡量選擇口味“淡”一點(diǎn)的產(chǎn)品。 　　從健康角度來講，口感較“粗”、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯(cuò)的選擇，此類面包既有助于降低血脂，又能通便。但需要注意的是，有的商家會(huì)用精烘焙原料做面包，只是外面裝扮一下而已。這時(shí)，注意看一下配料表，如果排在烘焙位的是面包粉，第二三位才是全麥粉，那肯定不是真正的全麥面包。 　　這就是面包挑硬不挑軟的原因，希望對(duì)你有所幫助。 　你可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，京東和亞馬遜出售的 ACA 牌面包機(jī)，價(jià)位分為 200～700 和 1000+ 兩檔，這兩檔的區(qū)別是，百元檔是一根發(fā)熱管，千元檔是兩根。一般來說千元檔會(huì)宣傳兩根加熱條燒色更均勻，但一般的單加熱條面包機(jī)，也從來沒有過燒色不均勻的情況，所以可以無視了。 　　其他花里胡哨的功能都差不多，千元檔還會(huì)有自動(dòng)加酵母和果料的腦殘功能，請(qǐng)不要那么懶。另外如果一定要買千元這個(gè)檔次，可以直接上松下，其他品牌無視。電機(jī)會(huì)決定面包機(jī)的使用壽命。和面功能很考驗(yàn)電機(jī)性能，如果會(huì)經(jīng)常使用（比如一周兩次或以上），建議買個(gè)貴點(diǎn)的。 　　最后，千萬不要買塑料外殼。面包機(jī)在「烘烤」程序中，機(jī)體是非常熱的，很考驗(yàn)外殼的散熱和耐熱性。有塑料殼機(jī)器的買家在

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