香港辟谷養(yǎng)生報(bào)名—— 第【52期】羅浮山辟谷課程、

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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杯洗完了，把杯中，盤中之水傾倒到茶洗里去，這時(shí)，茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發(fā)完了，正是茶熟之時(shí)。老手于此，絲毫不差，便可灑茶敬客了。第八式：灑茶幾經(jīng)數(shù)度功夫，最后一手就是灑茶。灑茶也有四字訣：低，“低”，就是前面說過的，“高沖低斟”的“低”。灑茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，對(duì)客人極不尊敬。“快”也是為了使香味不散失，且可保持茶的熱度?！皠颉笔菫⒉钑r(shí)必須像車輪轉(zhuǎn)動(dòng)一樣，杯杯輪流灑勻，檔可灑了一杯才灑一杯，因?yàn)椴璩醭錾?，后出，色濃?！皠颉弊质侵匾摹！氨M”就是不要讓余水留在壺中。第一沖留一點(diǎn)，二三沖切切不可。灑完以后，還可把茶壺倒過來(lái)，覆放在苛墊上，使壺里之水份完全滴出，只要沒有水在，單寧就不能溶解。茶就不會(huì)苦澀。

基肥在秋季結(jié)合中耕進(jìn)行，茶樹生長(zhǎng)活動(dòng)期2－9月施肥以葉面噴施為佳。追肥多用氮肥，如尿素、硫酸銨等。水土保持。茶園多建在山坡地上，沖刷嚴(yán)重，要建設(shè)好排灌系統(tǒng)，間種綠肥、蓋草、培土，減少水分蒸發(fā)，增加土壤養(yǎng)分，抑制雜草生長(zhǎng)，提高茶葉產(chǎn)量。樹冠管理為了增強(qiáng)樹勢(shì)，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和延長(zhǎng)茶樹的經(jīng)濟(jì)年齡，修剪是一項(xiàng)重要措施。經(jīng)定型修剪能抑制茶苗頂端優(yōu)勢(shì)促進(jìn)其側(cè)枝和腋芽萌發(fā)，增加有效分枝，擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)強(qiáng)壯的骨干枝。修剪時(shí)期。一般以地上部生長(zhǎng)相對(duì)停止，根系生育處于旺盛時(shí)期進(jìn)行為宜（秋季9－11月）。修剪程度。兩齡茶苗，高度在30M以上，開始分枝時(shí)，可進(jìn)行第一次定型修剪，把離地面15M以上的植株體剪去。

這與禪的思想地一致的。若按印度佛教的原義，今生永不得解脫，天堂才是出路，當(dāng)然飲茶也是無(wú)濟(jì)于事，只有干坐著等死罷了。但禪是中國(guó)化的佛教，主張“頓悟”，你把事情都看淡些就是“大徹大悟”。在茶中得到精神寄托，也是一種“悟”，所以說飲茶可得道，茶中有道，佛與茶便連結(jié)起來(lái)。禪僧們?cè)谧非箪o悟方面執(zhí)著得多，所以中國(guó)“茶道”二字首先由禪僧提出。這樣，便把飲茶從技藝提高到精神的高度。有人認(rèn)為宋以后《百丈清規(guī)》中有了佛教茶儀的具體儀式規(guī)定從此才有“茶道”，其實(shí)，程式掩蓋了精神，便不是“道”了。（四）對(duì)中國(guó)茶道向外傳播起了重要作用熟悉中國(guó)茶文化發(fā)展史的人都知道，第一個(gè)從中國(guó)學(xué)習(xí)飲茶，把茶種帶回日本的是日本留學(xué)僧最澄。