平頂山魯山縣學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379?。。。?/P>

　　花式sec是指酥脆、干燥的曲奇或者餅干，它們通常都是面團(tuán)制作的速發(fā)面包或者姜味面包。巴黎人最愛(ài)的馬卡龍就屬于典型的sec類別的花式小蛋糕。用蛋清和杏仁制作的曲奇，外酥里嫩，是很多人的最愛(ài)。最典型的一種sec曲奇，就是兩片餅干夾著夾心的做法。其它的sec美味點(diǎn)心還包括迷你的蛋酥卷、蛋清制作的脆餅干、小的瑪?shù)铝诊灨珊途碌氖种革灨?。花式frais樹(shù)妖是指各種迷你版的甜點(diǎn)，其中包括美味的奶油泡芙、巧克力泡芙和奶油水果撻。 　　鹽漬餅干 　　Sale或者是鹽漬餅干經(jīng)常被用來(lái)當(dāng)做開(kāi)胃菜，味道沒(méi)那么的甜膩?；ㄊ絪ale的種類也很多，其中包括用芝士和蔬菜制作的迷你餡餅，填滿了大馬哈魚(yú)的迷你派以及充滿花草香味的薄煎餅。 做完蛋糕以后，除了想著怎么把蛋糕裝飾的更加漂亮，我們還會(huì)考慮一個(gè)重要的問(wèn)題：到底應(yīng)該怎么切蛋糕，蛋糕的切面才會(huì)整整齊齊，而不是坑坑洼洼的？ 　　這個(gè)問(wèn)題其實(shí)很簡(jiǎn)單，一句話就可以總結(jié)了：切不同的蛋糕，用不同的刀具。 　　那么，到底什么樣的蛋糕，用什么刀具呢?通?？梢詺w結(jié)為三種情況，下面就分別來(lái)說(shuō)說(shuō)。 　　首先是長(zhǎng)鋸齒刀： 　　長(zhǎng)鋸齒刀是切蛋糕的時(shí)候用途最廣泛的一種刀具。一般來(lái)說(shuō)，戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來(lái)進(jìn)行切塊的。 　　蛋糕具有膨松且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切，刀的力會(huì)將蛋糕壓扁，同時(shí)因?yàn)槭芰Σ痪鶆颍茈y把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀并采用“鋸”的方式將蛋糕切塊，問(wèn)題就很好解決了。 　　另外，長(zhǎng)鋸齒刀通常還用來(lái)切面包，尤其是將土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司剛出爐的時(shí)候非常柔軟，一般不易切塊，保存幾個(gè)小時(shí)以后再切塊，會(huì)切得更加整齊。

　　烘焙你喜愛(ài)的口味的紙杯蛋糕，在攪拌蛋糕面糊時(shí)可以放入紅色的食品著色劑，這樣烘焙出來(lái)的蛋糕就自然是紅色的。然后在蛋糕面上蓋一層白色的糖霜，接著用紅色的啫喱狀糖霜筆在表面分別畫上“X”或“O”字樣。 　　紅色、白色和粉色紙杯蛋糕 　　將一盒白色的蛋糕預(yù)拌粉攪拌成面糊，然后分別倒入三個(gè)攪拌盤里，然后在其中一個(gè)攪拌盤里加入紅色的著色劑，令其變成粉紅色，在另外一個(gè)攪拌盤里加入深紅色的著色劑，令面糊變成紅色。這樣烘焙出來(lái)的蛋糕為紅色、白色和粉紅色的紙杯蛋糕，冷卻下來(lái)后，用白色、紅色或粉色的糖霜裝飾蛋糕。接著撒上含有三種顏色的糖果顆粒，即可。 不管是蛋糕，冰激凌，巧克力抑或是小餅干，這些讓我們會(huì)心一笑的可口小點(diǎn)都屬于“甜食”。如今各種各樣的甜食越來(lái)越多，店鋪也越開(kāi)越大，到底怎么挑選適口的甜品，請(qǐng)看以下甜點(diǎn)品鑒指南。 　　吃甜點(diǎn)這事，早已成了我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧慕诌吋尜u蛋糕的烘焙原料店加盟館，到國(guó)際甜品大牌店，各種各樣的甜品鋪如今也越來(lái)越多，對(duì)愛(ài)吃的人來(lái)說(shuō)實(shí)在一大福音。怎么挑選合適店鋪，怎么選擇自己喜歡的口味，就是本文要說(shuō)的話題了。 　　為什么是甜點(diǎn)？