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和北美的士兵。同時(shí)還是美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)大陸軍團(tuán)的重要糧食補(bǔ)給,喬治華盛頓不時(shí)都要求烘焙負(fù)責(zé)人提供壓縮餅干?!? 事實(shí)上,壓縮餅干早在埃及航海時(shí)期就有了。直到內(nèi)戰(zhàn)時(shí)期才變得更加出名。美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)期間,3×3英寸大的壓縮餅干通過海上運(yùn)輸輸送給聯(lián)邦烘焙培訓(xùn)和南方邦聯(lián)烘焙培訓(xùn)。是雙方烘焙培訓(xùn)的主要伙食。由于是提前半年制作的,這些餅干到達(dá)烘焙培訓(xùn)后,質(zhì)地比石頭還要硬。未來軟化餅干,戰(zhàn)士們將它們浸泡在水里或烘焙原料店加盟里吃。這樣不僅可以軟化餅干,還可以將餅干里可能出現(xiàn)的任何幼蟲分離出來。 今天,在美國(guó)購(gòu)買或烤制壓縮餅干的人大都是內(nèi)戰(zhàn)重演愛好者。除了美國(guó),英國(guó)、德國(guó)等地方都有人熱衷于內(nèi)戰(zhàn)重演活動(dòng),因此,各地都有準(zhǔn)備壓縮餅干的愛好者。這些內(nèi)戰(zhàn)重演愛好者們男女老少都有。大多數(shù)意在通過參加活動(dòng)了解南北戰(zhàn)爭(zhēng)這段歷史。他們會(huì)自費(fèi)準(zhǔn)備參演服裝和工具,模仿內(nèi)戰(zhàn)士兵的穿著、軍事活動(dòng)、飲食等。通常這些重演活動(dòng)都會(huì)在相關(guān)的活動(dòng)紀(jì)念日舉辦。 20世紀(jì)末,壓縮餅干也是日本和韓國(guó)的主要烘焙培訓(xùn)飲食。日本稱之為“Kanpan(乾パン)”,韓國(guó)稱之為“geonbbang(??)”,都是干面包的意思?,F(xiàn)在,壓縮餅干在日本和韓國(guó)作為零食仍然很受歡迎。北九州市一種名為“Katapan(堅(jiān)パン)”的壓縮餅干長(zhǎng)久以來一直很出名,已經(jīng)成為日本的一種地方特色食品。 不管有沒有加入脂肪去烘焙,壓縮餅干一直都是俄羅斯烘焙培訓(xùn),尤其是海軍的主食。在俄羅斯,壓縮餅干被稱為“galeta”,比傳統(tǒng)的品種要軟和易碎。俄羅斯生產(chǎn)的壓縮餅干大部分都含有脂肪或起酥油,跟蘇打餅干類似。普通民眾也喜歡吃壓縮餅干。 簡(jiǎn)易壓縮餅干制作方法 按照以下步驟,大家就可以制作出跟烘焙培訓(xùn),水手和拓荒者們吃的一樣的壓縮餅干。 原料:
注意:避免與有較重氣味的食物放一起;盡量不要將奶酪放置在冰箱門的儲(chǔ)藏架上,建議放在冰箱中間隔層的溫度較低較均衡處。 ?、?如需長(zhǎng)期保存馬蘇里拉奶酪,可重復(fù)烘焙步,將分裝后奶酪收入冰箱冷凍。冷凍后的馬蘇里拉奶酪最多能保存2-4個(gè)月。 注意:冷凍后的奶酪可能會(huì)失去一部分的口感和氣味,解凍后的奶酪比較適合做一些與烹飪相關(guān)的使用。 馬蘇里拉奶酪的品鑒 ?、?如果發(fā)現(xiàn)奶酪沒有自然清香,味道不正常,應(yīng)整塊丟棄;如果表面有異常,比如霉斑,因?yàn)轳R蘇里拉奶酪屬半軟型奶酪,從表面開始往下方切去大概3cm,剩下的部分,從理論上來說,還是可以正常使用的。 ?、?推薦一種馬蘇里拉解凍的方法,將冷藏或冷凍的馬蘇里拉奶酪(冷凍時(shí)間不能超過2個(gè)月),放入溫牛奶中,加入少許鹽,浸泡大概1-2小時(shí)后使用,奶酪可恢復(fù)烘焙狀態(tài)。 ③ 網(wǎng)購(gòu)奶酪有稍微的軟化是正常的,并不影響使用,收貨后盡快按上述方法操作即可。 威士忌巖石