洛陽(yáng)高新區(qū)學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專(zhuān)業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379?。。。?/P>

　　紅糖是白糖和糖蜜的混合物。當(dāng)你買(mǎi)紅糖時(shí)，它是柔軟而蓬松的。但是如果存儲(chǔ)時(shí)間太長(zhǎng)或儲(chǔ)存不當(dāng)，它變成一個(gè)堅(jiān)硬如巖石的實(shí)心“磚”。這顯然不是件好事，那么如何能保持紅糖的干燥以免結(jié)成團(tuán)呢?又如何讓你變得堅(jiān)硬的紅糖變回松軟的即用紅糖呢?下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)如何對(duì)付這個(gè)難題的方法吧。 　　現(xiàn)在就要用 　　如果你立即需要松軟的紅糖，別擔(dān)心!把堅(jiān)硬如巖石的紅糖放入微波專(zhuān)用碗里，再蓋一條濕的廚用紙巾，微波加熱20秒。如果你發(fā)現(xiàn)糖20秒后仍然不軟，再另外微波加熱20秒左右又或者先用叉子將紅糖結(jié)塊分開(kāi)。 　　備用 　　在制作烘烤食品的前幾天，發(fā)現(xiàn)你的紅糖是變得堅(jiān)硬，不用擔(dān)心，解決的方法很簡(jiǎn)單，并不需要?jiǎng)趲焺?dòng)眾。你只需抓住一片干面包、一些蘋(píng)果片或少數(shù)棉花糖放入紅糖罐子中——這三種東西能幫助加濕紅糖。將它們鋪放在硬化的紅糖上面蓋好密封的塑料袋或密閉容器，一天或兩天后紅糖便會(huì)軟化。 　　如何維持紅糖的松軟狀態(tài)?

　　黃油替代品：牛油果或香蕉 　　使用牛油果泥來(lái)代替黃油可以大大降低菜譜中的卡路里和脂肪含量。 　　替換比例：1:1 　　香蕉也是一個(gè)出色的替代品，它能讓成品變得口感更細(xì)膩濃稠。 　　替換比例：1：1 　　Tips： 　　牛油果泥會(huì)讓你的成品變成綠色哦！ 菜籽油替代品：希臘酸奶 　　菜籽油替代品：希臘酸奶 　　能用希臘酸奶來(lái)代替菜籽油真是減少脂肪攝入的烘焙方法啊!且成品依舊美味。使用的時(shí)候，將油的分量減少一半，每減少一杯的油就用3/4杯的酸奶來(lái)代替。 面粉替代品：黑豆沙 　　面粉替代品：黑豆沙