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　　2. 番荔枝葉熬煮的中藥還可以治療感冒、發(fā)燒等癥狀。 　　3. 未成熟的番荔枝果汁有助治療蚊叮蟲咬。 　　4. 番荔枝葉制成的藥膏不僅能使傷口愈合,還能殺死傷口周圍的烘焙。 　　5. 在洗澡水里加入番荔枝葉熬煮的汁有助于緩解風濕病痛。 　　6. 聞一下磨碎的番荔枝能預防昏厥和頭暈癥狀。往鼻子滴幾滴番荔枝葉煮的汁可以使失去意識的人恢復意識。 　　番荔枝的營養(yǎng)價值 　　番荔枝具有豐富的營養(yǎng)價值。這種水果含有維生素C,維生素A以及維生素B6。它還有35克維生素V,達到人體每日所需維生素C的攝入量的40%。它也含有礦物質,如鉀,磷,銅,鎂,鈣以及食用纖維。 　　番荔枝的副作用 　　1. 番荔枝性質偏涼,因此不宜吃太多,否則容易患病。

　　透明液體階段：320℉ 　　棕色的液體階段：338℉ 　　淺琥珀色焦糖：約340℉ 　　琥珀色焦糖：約345℉ 　　深琥珀色焦糖：約348℉ 　　焦糖：約350℉(這時的糖漿的焦化程度烘焙，可制作法國焦糖蛋奶凍;任何高于此溫度的焦糖的顏色較深，嘗起來的味道比較苦和易碎。) 　　這里重點記住，焦糖的顏色同時代表了其味道和質感。顏色深的焦糖，味道更加苦咬起來更加硬。焦糖顏色越淺，焦糖的嚼勁越好，但是也包括一種情況，就是雖然耐嚼但是會黏住牙齒。 　　恢復室溫 　　焦糖糖果在切塊食用之前需要完全冷卻。理想的情況是，把焦糖放在陰涼干燥的地方至少靜置16個小時(24小時是烘焙了)。完全冷卻焦糖糖果影響到切割的難易度，所以千萬不要跳過這一步。也千萬不要圖快而直接把焦糖放于冰箱冷凍，因為如焦糖的糖果在潮濕的環(huán)境里會變形。而對于焦糖醬或焦糖汁應該溫暖狀態(tài)食用，所以制作完成后確保稍微冷卻，以免燙傷舌頭或者融化你的雪糕。 　　巧用防粘噴霧 　　焦糖很黏，所以不要吝嗇使用防粘噴霧或者食用油。把防粘噴霧噴于容器、切割板和小刀。這樣也方便清潔。