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不用擔心吃了以后會長胖,更不用擔心它對牙齒有損害。甜味劑更適合做果凍、布丁,或者熬制罐頭,口感和香味比糖更好。 值得注意的是,甜蜜素等甜味劑不能長期代糖,因為它沒有任何的營養(yǎng),長期食用而不吃糖的話,身體很容易低血糖。比較好的方式是與蔗糖穿插食用。 6、看好甜食成分表。拿到一份甜食的時候,你知道它的含糖量有多大嗎?你可能會說,是甜食含糖一定不少,事實上并不是這樣。有的食物的成分表中寫著甜菊糖或者甜蜜素,其他原料中也沒有高脂肪的,這種甜點被放棄就很不應該。有的食物中寫著葡萄糖或者果糖,這種食品也很不錯。寫著蔗糖的,我們可以有選擇、定量地吃。寫著高果糖糖漿的,就很不容易飽,而且甜味對人的吸引力大,容易吃多。 成分表中,多數(shù)食物都是以100克為單位的,標示的也是每100克的含糖量。這容易給你錯覺,以為整包食物的含糖量就這么多,于是你吃光了一包食物,攝取了成分表中說明的幾倍到十倍的糖。我們的注意力也不應只在糖上,我們還要注意脂肪、油脂的含量,這些比糖更容易讓人發(fā)胖??闯煞直硪材軒椭覀儽容^不同食物的含糖量,有的時候,一塊餅干比一塊巧克力含糖量大,一罐可樂比一塊蛋糕更可怕,只是我們被食物的表象迷惑了。 7、選好你的甜食搭檔。平日里,我們吃甜食可以吃些熱量較低的點心,像果凍、酸奶、水果或蘇打餅干。更主要的是,我們必須學會合理搭配我們的甜食,讓它真正做到甜而不胖。比如我們吃全麥面包加水果就是好選擇,全麥纖維和水果纖維都是能保持好身材的,微量的糖不會導致發(fā)胖,況且吃面包后喝水也影響了胃部的消化,避免脂肪的沉積。當然也可以配一些普洱茶或者薄荷水,普洱茶本身有烘焙去脂的作用,薄荷水也能起到這個作用,或者發(fā)泡的蘇打水也可以,它能增加你的飽腹感,讓你能夠少吃些。 吃餅干的時候,可以搭配一些蔬菜或者酸味水果,這些蔬菜和水果能降低甜度,減少食用量。 無論如何搭配,烘焙把每天攝入糖的總量控制在50克以下,這樣就能保障好的身材。 無麩質烘焙與普通烘焙有著一些不同之處,因為你不能在普通烘焙食譜的基礎上單純地用無麩質面粉去替代麩質面粉。無麩質餡餅的派皮制作也是一樣,需要選擇專門的無麩質食譜來制作。無麩質派皮的制作過程并不是太難,但是仍然有許多地方需要注意和學習。當你把無麩質烘焙當做一種樂趣時,你才能夠更好地制作出完美的無麩質派皮。
拉奶酪、番茄和羅勒披薩更名為“瑪格麗特披薩(Pizza Margherita)”。自此,那不勒斯便有全球披薩之都的美名,而今天,披薩的工藝仍然不斷演化。 到19世紀末期,隨著意大利人移民美國,披薩開始跨大西洋遷移至美國。雖然美國的烘焙個匹薩餅店被認為是Gennaro Lombardi先生與1905年在紐約開的店,而芝加哥風格的獨創(chuàng)的酥皮厚比薩餅是Pizzeria Uno店里Ike Sewell先生與1943年發(fā)明。盡管如此,直到19世紀50年代,當披薩才開始像野火似的向意大利裔美國人社區(qū)以外的地方瘋狂地傳播開來。意大利血統(tǒng)的名人,如Frank Sinatra、Joe DiMaggio和Jimmy Durante,都向美國人宣傳他們的摯愛的披薩,這才使得美國人對披薩的真正關注。Dean Martin甚至在流行歌詞寫道:“當月亮印在你的眼睛猶如一個大披薩時,那便是愛。”就這樣,披薩慢慢地吞噬美國知道現(xiàn)在。 今天,美國人每秒鐘消耗大約350塊披薩。大約36%的這些披薩餅都蓋有意大利辣香腸,這是美國人的比薩餅頂。披薩的發(fā)明時間和具體地點很難確實,但可以肯定的是,經(jīng)過漫長的歲月,披薩已經(jīng)成為全球最受歡迎的食物之一。管它的發(fā)明者是希臘人、意大利人或波斯人,反正我們都可以感謝發(fā)明披薩的人和對披薩改良的人的貢獻。 法國人生性浪漫,除了聞名于世的紫色普羅旺斯和靜靜流淌的塞納河,還有另一個彰顯法國人浪漫情懷的標志就是甜點。琳瑯滿目、種類繁多的甜點散發(fā)著誘人的味道,讓人應接不暇。享譽世界的法式甜點,包括馬卡龍、羊角面包、千層酥、閃電泡芙等等。但是你是否知道排名前十位的最著名的法式甜點呢?下面,就讓我們一起來認識下這些甜點吧! 甜點 法國是一個有著各種各樣、千變?nèi)f化甜點的一個國家,法國人生性浪漫,因此將甜點也可以說做到了烘焙。從眾多法式甜點中挑選出10款最著名的甜點,實際上,是一項非常艱巨的任務。畢竟,在這個國家,到處都充滿了精致、美味、誘人的甜點,從閃電泡芙、千層酥、拿破侖蛋糕到馬卡龍、慕斯蛋糕、歌劇蛋糕等等。琳瑯滿目的法式甜點閃耀著誘人的光彩,讓人無法抗拒它們的誘惑。從優(yōu)雅