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燒烤換了天：不要燒烤師 不要服務(wù)員 自選自烤 顧客樂翻天
四大變革改變歷史
經(jīng)營模式變革：不要燒烤師
傳統(tǒng)的燒烤店，生意好壞，取決于燒烤師傅的手藝。在很久以前，機器代替人工，實現(xiàn)無廚師經(jīng)營，店主不再看燒烤師傅的臉色，減少了開支，增加了效率。
消費模式變革：口味我做主
傳統(tǒng)的燒烤店，是燒烤師傅烤好后端給顧客，口味師傅說了算。在西屋往事，顧客自選自烤，想吃什么樣的口味，顧客自己說了算。
服務(wù)模式變革：不要服務(wù)員
傳統(tǒng)的燒烤店，顧客進店，服務(wù)員全程跟蹤服務(wù)，是全托式保姆服務(wù)。在西屋往事，顧客自己服務(wù)自己，吃什么自己選，想怎么吃，自己烤，自娛自樂，逍遙自在。
用餐模式變革：不用再等餐
在傳統(tǒng)的燒烤店，等餐是一個痛苦過程，每一種串都要等上十分鐘，吃四種串，累計等半小時。在西屋往事，顧客自選自烤，隨選隨烤，用餐一氣呵成，顧客盡興，也提高翻臺率。
更加符合人們對燒烤的原生態(tài)需求。一直以來，紅炭燒烤始終是正宗燒烤的代名詞，其原香味和鄉(xiāng)野情懷深深打動現(xiàn)代都市人。
燃?xì)庾詣訜緺t最大的優(yōu)勢是，不需要建排煙管道，使用方便，餐桌布局靈活，占地小，能充分利用有效的店堂空間。
比傳統(tǒng)烤爐快5倍的烤制速度，每小時1000-2000串的高出品率，讓再火爆的生意都能應(yīng)付，保證高峰時段一個客人都不丟，堪稱現(xiàn)代化的賺錢機器。
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