蒲公英在我國(guó)傳統(tǒng)的食用和方面的應(yīng)用已有幾千年的歷史，在人們心目中有著特殊的地位。蒲公英別名婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草、堯公英、蒲公草、地丁、古古丁、雙英卜地、茅蘿卜、黃花三七等，是菊科蒲公英屬多年生草本植物。在我國(guó)各地均有分布，生長(zhǎng)在陽(yáng)光充足的河邊、路旁及田野之間。其食用部分為嫩苗或嫩葉，洗凈后可生食或炒食、做湯、涼拌。蒲公英可全草入藥，有、消痛散結(jié)之功能，被稱為材中八大金剛之一?，F(xiàn)在美國(guó)、日本、法國(guó)等很多國(guó)家的專家們都在對(duì)蒲公英加以研究和探索。研究表明蒲公英不僅是“高營(yíng)養(yǎng)食品”和“綠色食品”，而且廣泛應(yīng)用于、化工、、茶葉等行業(yè)，蒲公英茶開(kāi)發(fā)前景十分廣闊，深受人們歡迎，已成為日益走俏的茶之一。
研究有效的防治輻射損傷的，已是迫在眉睫了。目前看來(lái)，從茶葉中提取這些，大有希望，前景誘人。茶葉對(duì)降低輻射危害的原發(fā)性機(jī)制，至今未弄清，尚待人們作進(jìn)一步的研究，揭開(kāi)其中奧秘。但不管怎樣，飲茶具有防輻射效應(yīng)，已是肯定無(wú)疑。有些國(guó)家把茶葉稱為“原子時(shí)代的飲料”。有的還甚至宣傳“茶葉可以把你從輻射中拯救出來(lái)”的功效。這種作用在于茶多酚中的黃烷醇(兒和沒(méi)食子兒)對(duì)Z在進(jìn)人之前和造成長(zhǎng)期輻射損害之前，就能從人體內(nèi)予以排除，當(dāng)然，這是茶多酚和維生素C協(xié)同作用的共同結(jié)果。根據(jù)化驗(yàn)分析結(jié)果表明，茶多酚在綠茶中含量較多，因此，對(duì)從事各種同位素、X光射線等輻射環(huán)境工作的人，多喝些綠茶是大有好處的。茶多酚能提高其他成分的藥效綠茶茶多酚能有使甲狀腺毒癥引起的甲狀腺亢進(jìn)恢復(fù)到正常的作用。
肥胖是人體內(nèi)積聚的脂肪對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響的一種。脂肪是一種宏觀營(yíng)養(yǎng)素，是人體組成的重要組成部分；脂肪減少會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問(wèn)題和問(wèn)題。更多的脂肪也是一種健康問(wèn)題，通常稱為肥胖癥。如今，肥胖在發(fā)達(dá)和快速發(fā)展的社會(huì)中非常普遍。青年，中年和老年人-沒(méi)有年齡組可以擺脫這種趨勢(shì)。高卡路里食物消耗和久坐不動(dòng)的生活方式是導(dǎo)致肥胖的一些關(guān)鍵因素。如果我們把這種趨勢(shì)稱為流行病，那就不夸張了。作為一種生活方式問(wèn)題，擺脫肥胖并不容易。畢竟，改變我們的生活方式總是很困難，即使是糾正健康問(wèn)題。但是，我們可以從易于遵循的技術(shù)開(kāi)始，并將其發(fā)展成日常習(xí)慣；例如，用蜂蜜和檸檬與綠茶飲料開(kāi)始新的一天。這個(gè)配方有太多重要的健康益處；
研究有效的防治輻射損傷的，已是迫在眉睫了。目前看來(lái)，從茶葉中提取這些，大有希望，前景誘人。茶葉對(duì)降低輻射危害的原發(fā)性機(jī)制，至今未弄清，尚待人們作進(jìn)一步的研究，揭開(kāi)其中奧秘。但不管怎樣，飲茶具有防輻射效應(yīng)，已是肯定無(wú)疑。有些國(guó)家把茶葉稱為“原子時(shí)代的飲料”。有的還甚至宣傳“茶葉可以把你從輻射中拯救出來(lái)”的功效。這種作用在于茶多酚中的黃烷醇(兒和沒(méi)食子兒)對(duì)Z在進(jìn)人之前和造成長(zhǎng)期輻射損害之前，就能從人體內(nèi)予以排除，當(dāng)然，這是茶多酚和維生素C協(xié)同作用的共同結(jié)果。根據(jù)化驗(yàn)分析結(jié)果表明，茶多酚在綠茶中含量較多，因此，對(duì)從事各種同位素、X光射線等輻射環(huán)境工作的人，多喝些綠茶是大有好處的。茶多酚能提高其他成分的藥效綠茶茶多酚能有使甲狀腺毒癥引起的甲狀腺亢進(jìn)恢復(fù)到正常的作用。