儀器的主要技術(shù)指標(biāo)如下：測量對象 畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）水分測量范圍 65～85%采樣時間 一次采樣時間 2s采樣次數(shù) 每10次采樣輸出一次測量結(jié)果測量誤差 在70~78%范圍內(nèi) 1.0%重復(fù)性誤差 在70~78%范圍內(nèi) 0.5%電源電壓 9V（6F22層疊電池1個）功耗 約45mW儀器外型 約180*50*28mm顯示 3位LCD（帶中文字符）使用環(huán)境溫度 0~40℃使用環(huán)境濕度 20~90%RH產(chǎn)品功能基準(zhǔn)值計算功能：儀器可根據(jù)烘干失重法測量結(jié)果，通過20次采樣，自動計算出被測種類、品種肉的測量基準(zhǔn)值，供今后在同一地域快速測定同一品種禽畜肉類水分含量時使用?；鶞?zhǔn)值設(shè)定功能：儀器可根據(jù)測定對象的品種，設(shè)定相應(yīng)的基準(zhǔn)值。測量報警功能：每一組水分檢測，當(dāng)數(shù)據(jù)采樣結(jié)果若與前數(shù)次采樣結(jié)果的算術(shù)平均值結(jié)果超過2.0%時，儀器顯示的數(shù)據(jù)閃爍報警。測量表明被測樣品水分含量不均勻性較大，或者儀器在操作過程中針狀傳感器插入樣品有不正常現(xiàn)象（未完全插入被測樣品或插入脂肪、皮膚等非肌肉組織中）。欠壓提示功能：當(dāng)電源電壓降低到7.5V以下時，儀器顯示欠壓符號。儀器顯示欠壓符號后，仍可正常工作一段時間，但應(yīng)盡快更換電池。復(fù)位功能：長時間（ 2S）按下操作鍵，儀器將放棄當(dāng)前的測量狀態(tài)，進入測量初始狀態(tài)。產(chǎn)品特點測量準(zhǔn)確性好：儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣，以10次隨機采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性。測量品種多：對應(yīng)不同的測量品種，HZK2-RSY-1肉類水分快速測定儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值，實現(xiàn)各種被測樣品的水分快速、準(zhǔn)確測定，避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。測量速度快：以往的烘干失重法僅烘干時間就至少需要30min，如果加上現(xiàn)場采樣時間、樣品制備時間和其他操作時間，獲得一個樣品定量檢測結(jié)果至少需要1h，而RSY-1肉類水分快速測定儀以10次隨機采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值，對樣品觀測具有代表性，獲得一個樣品定量檢測結(jié)果最多只需要1min。功耗低、體積?。河捎诒仨毑捎秒姵毓╇?，儀器在設(shè)計中選用了微耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成儀器功能，簡化硬件電路，降低儀器功耗。整個儀器結(jié)構(gòu)緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶。操作簡便：儀器只設(shè)有一個操作鍵，通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實現(xiàn)數(shù)字鍵、控制鍵的全部功能，因此操作簡便，不易出現(xiàn)誤操作。不損耗被測樣品：烘干失重法需要碎化被測樣品，再將被測樣品烘干，烘干后的樣品完全失水，不再具有食用價值。RSY-1肉類水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電極，不僅易于插入被測樣品，而且不會對被測樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、化學(xué)、生物性能產(chǎn)生影響，測量過程中不損耗樣品。智能功能強：儀器以微功耗單片機為信息處理核心，具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示、儀器工作狀態(tài)顯示、采樣次數(shù)顯示、數(shù)字濾波、基準(zhǔn)值自動計算等多種智能功能，提高了儀器的實用性。