本品采用的檢測(cè)方法具有科學(xué)性，檢測(cè)方法來(lái)源于國(guó)標(biāo)法、AOAC法和教科書(shū)中經(jīng)典的分析方法以及實(shí)驗(yàn)室中最新的科研成果。檢測(cè)所用的諸多試劑，均事先做成試劑盒、試液包或試紙卡，大大減少了現(xiàn)場(chǎng)配置試劑的時(shí)間，這些試劑均經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室和實(shí)際操作的驗(yàn)證，符合率高，可靠性強(qiáng)。為便于現(xiàn)場(chǎng)操作，縮短現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)時(shí)間，檢測(cè)箱還配備了一些操作簡(jiǎn)單、攜帶方便的小型儀器。目前,食品安全快速檢測(cè)箱中有60個(gè)理化快速檢測(cè)項(xiàng)目，隨著社會(huì)需求和技術(shù)的發(fā)展在不斷增加。操作方法力求簡(jiǎn)單、易用，給操作者帶來(lái)方便，為食品安全的監(jiān)管、質(zhì)控、以及食物中毒現(xiàn)場(chǎng)快速篩查提供科學(xué)有效的手段。預(yù)裝輔助設(shè)備：微型電子天平1臺(tái)，計(jì)算器1個(gè)，儲(chǔ)物盒4個(gè)，水浴鍋1個(gè)，試管架1個(gè)，剪刀1把，比色管6支，大小試管各5支，5ml移液管移、液球各1個(gè)，100ml、300ml塑料儲(chǔ)液瓶各1個(gè)，濾紙1盒，漏斗2個(gè)，藥勺3個(gè)，250ml量筒和250ml塑料杯各1個(gè)，農(nóng)藥提取罐10個(gè)，一次性滴管10支，pH試紙1袋，說(shuō)明書(shū)1本。主要特點(diǎn)外型小巧、莊重大方、攜帶方便。箱內(nèi)儲(chǔ)物盒，不但容量大、且可隨意組合。檢測(cè)箱內(nèi)的檢測(cè)項(xiàng)目，都是針對(duì)社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)、難點(diǎn)及食物鏈中容易發(fā)生問(wèn)題的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。在這些方法中，除微生物法外，項(xiàng)目的平均檢測(cè)時(shí)間不到10分鐘，最長(zhǎng)的也可在30分鐘內(nèi)出結(jié)果，非常適合現(xiàn)場(chǎng)使用。各級(jí)食品檢測(cè)中心各級(jí)食品流通管理部門(工商,衛(wèi)生防預(yù),衛(wèi)生監(jiān)督部門等)有關(guān)大學(xué)研究所農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地食品超市食品安全檢測(cè)流動(dòng)車