CXH系列箱式蔬菜烘干脫水機(jī)是專門為脫水蔬菜出口需要而設(shè)計(jì)。其基本原理是在常壓狀態(tài)下，采用高溫蒸汽為熱源，通過散熱器與空氣進(jìn)行熱交換，使常溫空氣變成可達(dá)120攝氏度的高溫干燥熱空氣，以干熱空氣為介質(zhì)，依靠對流作用將熱量傳遞給濕物料，同時(shí)帶走物料因受熱而蒸發(fā)的水蒸汽，達(dá)到干燥的目的。該機(jī)可根據(jù)加工產(chǎn)品的不同需要，對溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)控制。該機(jī)可加工蔬菜的品種有：綠豆芽、大蒜、蔥、菠菜、甘藍(lán)菜（卷心菜）、南瓜片、蘿卜片、土豆片等。