藻酸丙二醇酯

　　來源與制法： 將環(huán)氧丙烷和堿催化劑加入海藻酸溶液中，加壓，在70℃左右進(jìn)行反應(yīng)制得。

　　毒理學(xué)依據(jù)：

　?、貺D50：大鼠口服7200mg/kg（bw）。

　?、贏DI：0~ 70mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。

　?、跥RAS：FDA-21CFR 171.858 。

　　質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB10616―2004）

　　酯化度/% ≥ 80.0

　　不溶性灰分/% ≤ 1.0

　　干燥失重/% ≤ 20.0

　　砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0002

　　重金屬（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.002

　　鉛/% ≤ 0.0005

　　用途與注意事項(xiàng)：增稠劑、穩(wěn)定劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：啤酒、飲料，最大使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料，5.0g/kg。