鑒別正宗鐵觀音的方法】--安溪縣結(jié)緣茶業(yè)鐵觀音茶廠 1：干茶緊結(jié)擲杯聲脆為秋茶。鑒別時(shí)取少許干茶擲入蓋碗，發(fā)出清脆之聲即為秋茶，如若聲音沉悶，應(yīng)為暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結(jié)，且有厚、實(shí)、重外形特征，擲杯自然聲大，而暑茶外形松弛、輕飄，其擲杯聲當(dāng)然相對(duì)沉悶?！?：干茶鮮綠且?guī)Ч鉂烧邽榍锊?。干茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑒別方法之一。正宗安溪鐵觀音秋茶，其干茶顏色應(yīng)為鮮綠色，因此鑒別起來不難。取少許干茶于燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即為正秋；如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即為暑茶。不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色（似柿餅著霜之色），那么不僅是正秋茶，而且是品質(zhì)上乘的正秋茶?！?：有鮮水果香味者為正秋茶。安溪鐵觀音秋茶沖泡后，其氣味的最大特征是，有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑒別，如不具這一氣味特征基本可以認(rèn)定是非秋茶。從氣味上看，安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區(qū)別，是一般人最容易掌握的鑒別方法。若是暑茶，氣味特征主要是有類似帶腥的味道?！?：葉底凹軟者為正秋茶。將沖泡數(shù)遍的茶葉取出兩三片，展開細(xì)看，如葉底凹軟，一般可以認(rèn)定為正秋鐵觀音；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音?！　∵@四種方法比較直觀易懂，可以選一種試，也可以多種綜合試，如果四種方法試后，均不符上述特征，即可以判定不是正秋茶?！救绾闻莺描F觀音鐵觀音的泡法】--安溪縣結(jié)緣茶業(yè)鐵觀音茶廠 鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴(yán)把用水，茶具，沖泡三道關(guān)。 水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上 。沖泡按其程序可分為八道：白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具；觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)；春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里；鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色一.本茶廠以平價(jià)經(jīng)營(yíng)為原則,誠(chéng)信為本.貨真價(jià)實(shí),所有茶葉均經(jīng)專業(yè)高級(jí)茶師品評(píng)定價(jià),拒絕講價(jià)!二.所有茶葉由自家自產(chǎn)自銷,據(jù)實(shí)定價(jià),質(zhì)量保證,請(qǐng)大家放心購買!茶葉經(jīng)過精挑細(xì)選,希望我們專業(yè)的服務(wù)帶給你專業(yè)品質(zhì)享受!三.貨物運(yùn)輸過程發(fā)生遺失、損壞等問題，均由本茶廠全權(quán)負(fù)則.請(qǐng)買家驗(yàn)好貨再簽收,有損壞的馬上聯(lián)系我們,無償提供換貨!簽收或別人代簽則認(rèn)為已確認(rèn),簽收后再聯(lián)系反映表面不一致等問題本茶廠謝絕處理！四.茶葉為大眾消費(fèi),個(gè)人的口味不一樣，如果是口感不適合您的口味,產(chǎn)品在不影響再次銷售的情況下,那么我們?cè)谀盏饺靸?nèi)為您提供退換服務(wù)(有特別注明的除外,茶樣或低于20g的不予退換),期間發(fā)生的郵寄費(fèi)用各自承擔(dān)。五.因?yàn)殍F觀音茶制作工藝復(fù)雜,不同季節(jié),不同茶青,不同天氣等很多因素影響著鐵觀音茶的品,所以茶葉 1.本茶廠所有商品都是實(shí)物拍攝,但并不排除個(gè)人顯示器的差異,請(qǐng)您在購買前認(rèn)真閱讀商品描述,并把您的要求與店主詳細(xì)溝通,不接受跟想象中不一樣的理由哦!2.性價(jià)比的問題;這也是個(gè)主觀的因素,每個(gè)人的想法都不一樣.本茶廠只提供性價(jià)比高的茶葉給朋友們!當(dāng)然不能把小店的幾百的茶葉與市場(chǎng)的幾千的茶葉對(duì)比.我們相信:天上是不會(huì)掉餡餅的,而一分錢才是一分貨!注意:要弄清楚自己喜歡的是什么樣的茶品,是輕發(fā)酵的還是中發(fā)酵的茶品.如不清楚,請(qǐng)咨詢我們,謝謝!不要隨便買一款您不喜歡的,就說我們的茶品差.3.本茶廠以誠(chéng)信為本,也非常珍惜每個(gè)好評(píng).如有問題請(qǐng)先給我溝通后再做結(jié)論.您的支持和鼓勵(lì)都對(duì)我努力的最大回報(bào).也請(qǐng)您能體諒我們的良苦用心!4.因茶品市場(chǎng)較大。更新率很高，可能會(huì)出現(xiàn)少數(shù)斷貨現(xiàn)象，請(qǐng)大家諒解！5.由于物流造成的延誤派送等情況，我們會(huì)積極配合處理，請(qǐng)務(wù)必體諒！