朝拾凝露 特種工藝花茶(工藝茶,工藝花茶,工藝綠茶,工藝紅茶,中國工藝茶.)系列為福建銀針茶,精選上等福建白毫銀針茶為原料與脫水鮮花(百合花、菊花、茉莉花、千日紅、桂花、玫瑰花)等經(jīng)手工精制而成。采用朵大潔白、香氣馥郁的伏花經(jīng)過六次烘焙,四次窨花,一次提花窨制而成。其香氣鮮靈濃郁,持久。湯色淺綠微黃,清澈明亮。滋味鮮濃醇爽,甘甜。有提神醒腦,清熱解毒,平肝明目,清心潤肺功效。又有一定的觀賞性。 逸香 特種工藝茶現(xiàn)有三十多個品種,造型各異,取名典雅,符合出口標(biāo)準(zhǔn)。工藝茶泡法: 1.取一顆干茶,將其放入透明的高腳玻璃杯中。 2.往透明高腳玻璃杯中注入150毫升的開水?! ?.待干茶慢慢綻開,欣賞工藝茶在水中盛開,而后品飲茶與花結(jié)合的工藝茶口味?! 」に囓岳蚧ú栾嬇莘ń榻B 茉莉花茶融茶葉之味,鮮花之香于一體,飲茉莉花茶,猶如品賞一件茶的藝術(shù)品。茉莉花茶的品種很多,其中以茉莉花茶最為常見。下面以茉莉花茶的沖泡為例,將茉莉花茶的飲法說明如下?! √胤N造型工藝茶和高檔茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯,水溫80 90攝氏度為宜。中檔茉莉花茶,如銀毫、特級、一級等,宜選用瓷蓋碗茶杯,水溫宜高,接近100攝氏度為佳,通常茶水的比例為1:50,每泡沖泡時間為3--5分鐘?! ∨蒿嬡岳蚧ú?,有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形,通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數(shù)量,攤于潔白的紙上,飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形,干聞一下茉莉花茶的香氣,以平添對茉莉花茶的情趣?! ≤岳蚧ú璧呐蒿嫹椒ǎ阅芫S持香氣不致無效散失和顯示特質(zhì)美為原則,這些都應(yīng)在沖泡時加以注意?! 【唧w泡飲程序如下: ⑴備具:一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡特種造型工藝茉莉花茶和高級茉莉花茶,為提高藝術(shù)欣賞價值,應(yīng)采用透明玻璃杯的?! 、茽C盞:就是將茶盞置于茶盤,用沸水高沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動,爾后去水,這個過程的主要目的在于清潔茶具。 ⑶置茶:用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減?! 、葲_泡:沖泡茉莉花茶時,頭泡應(yīng)低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注于茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡采中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高沖,壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯回蕩,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。 ?、陕勏悖很岳蚧ú杞?jīng)沖泡靜置片刻后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感,人稱 鼻品 ?! 、势凤嫞航?jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,并將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再咽下,這叫 口品 。所以民間對飲茉莉花茶有 一口為喝,三口為品 之說?! 、诵蕾p:特種造型工藝茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿?;蛏舷鲁粮?、翩翩起舞;或如春筍出土、銀槍林立;或如菊花綻放,令人心曠神怡。 工藝茶泡法: