【寶貝名稱】1953小隱芽尖茶（5311原料）【凈含量】160g（4gX40包）【生產(chǎn)時(shí)間】2010年【生產(chǎn)廠家】湖南省白沙溪茶廠責(zé)任有限公司【產(chǎn)品介紹】茶友終南一鶴，騷人去遠(yuǎn)，行吟雁北江東，一棹清流漂泊于鄉(xiāng)野，回歸的沉淀釋放于閑云野鶴之流，千山千水，不惑不癡 已然忘卻毀譽(yù)的紛爭，洗刷煙火的闌珊，清風(fēng)如有待，一杖老籬東，世故和風(fēng)云，淡定和逍遙只在一杯之間，攜同流小隱，圍而煮茗，聽松落子，得月流弦舌尖細(xì)嫩之純，杯中芽尖之舞，正是純粹本真的極致寫照。茶中小隱，一笑滄桑。白沙溪5311安化黑茶選用一級黑毛茶，采用萬擔(dān)渥堆工藝，通過相關(guān)工藝進(jìn)行精確控制，精制提煉而成，使得提取的茶葉品質(zhì)較傳統(tǒng)工藝有了新的突破，為白沙溪獨(dú)有技術(shù)。經(jīng)過獨(dú)特的渥堆工藝的洗練，茶葉外形自然縮緊成團(tuán)，色澤烏潤、獨(dú)特松香、口感圓潤、品質(zhì)穩(wěn)定，更適合現(xiàn)代人的品味?！竞诓杞榻B】一、什么是黑茶？ 黑茶是我國六大茶類之一,是我國特有茶類。黑茶是以一定成熟度的鮮葉為原料，經(jīng)殺青、渥堆民酵、蒸壓等工序制成的一大類茶葉的總稱，是我國西北少數(shù)民族的生活必需品。因常加工成磚形成品，也稱 緊壓茶、 磚茶 。二、什么是安化黑茶？ 安化黑茶是采用湖南雪峰山脈茶區(qū)的大葉種群體品種為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明艷亮，略帶獨(dú)特松煙香的品質(zhì)特征的毛茶和以其為原料蒸壓成型的緊壓茶的總稱。 【關(guān)于黑磚】 黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名。現(xiàn)由湖南白沙溪茶廠獨(dú)家生產(chǎn)。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉(xiāng)等縣茶廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑毛茶。白沙溪茶廠從70年代初對以往費(fèi)工耗時(shí)的繁復(fù)工序進(jìn)行了改革，按原來面茶、里茶的比例一次拼好、一次壓制成型。制作時(shí)先將原料篩分整形，風(fēng)選揀剔提凈，按比例拼配；機(jī)壓時(shí)，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗(yàn)修整，緩慢干燥，包裝成為磚茶成品。 黑磚茶磚面平整光滑，棱角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。該品為半發(fā)酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實(shí)，不易受潮霉變，收藏?cái)?shù)年仍不變味，且越陳越好，適于烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調(diào)飲。 磚茶原產(chǎn)于湖南安化白沙溪茶廠，1939年前后生茶，因磚面壓有 湖南省磚茶廠壓制 八個(gè)字，又稱 八字磚 。因磚面用凸字字模，蘭州市場稱黑磚為 鼓字名牌安化黑磚 。現(xiàn)在年生產(chǎn)量約5000噸，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區(qū)，以蘭州為集散地。 【關(guān)于茯茶】一、到底什么是茯茶？茯茶被很多人誤理解為 茯苓茶 ，其實(shí)并不是，關(guān)于 茯茶 的由來，是因?yàn)檐虿璧闹谱鞴に囍杏幸粋€(gè) 發(fā)酵 的工藝，在沒有現(xiàn)代化的工廠和烘房之前，茯茶的發(fā)酵過程只能靠自然環(huán)境。只有在每年夏天最熱的三伏天的時(shí)候才夠足夠的條件讓茯茶發(fā)酵，所以之前茯茶也叫 伏茶 。茯茶又稱 邊銷茶 茶葉之一種。民族地區(qū)特需商品。唐代以后，茶葉由官方統(tǒng)制，貯存一地邊地府庫，交換馬匹，此為 官茶 ；而茶商由產(chǎn)地販運(yùn)交售給茶馬司的茶葉，須向戶部納稅請領(lǐng)執(zhí)照，稱為 請引 。每 引 規(guī)定可販茶100斤，納稅200錢；不及 引 者，謂之 畸零 ，另行發(fā)給 由貼 。無 由引 及茶引不等者即為 私茶 。當(dāng)時(shí)朝廷為鼓勵(lì)茶商販運(yùn)茶葉，每次將運(yùn)到茶馬司交割后，都獎(jiǎng)給茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作為酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發(fā)的，稱作 附茶 。以后用諧音 茯 代替 附 ，便出現(xiàn)了 茯茶 。相引至今。二、茯茶歷史茯磚茶約在1860年前問世。當(dāng)時(shí)用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包，運(yùn)往陜西涇陽筑制茯磚。茯磚早期稱 湖茶 ，因在伏天加工，故又稱 伏茶 ，因原料送到?jīng)荜栔?，又稱 涇陽磚 。幾十年來,茯磚茶集中在湖南益陽和臨湘兩個(gè)茶廠加工壓制，年產(chǎn)量約2萬噸。80年代初期，湖北蒲圻樓洞茶場，引用湖南茯磚制法，獲得成功，年產(chǎn)量500噸左右。三、茯茶工藝茯茶的壓制方法分毛茶拼配篩制、汽蒸漚淮、壓制定型、發(fā)花干燥和成品包裝等作業(yè)。按照毛茶配方比例領(lǐng)料，采取 切碎多抖，循環(huán)切料，分身取料，四孔成茶 的篩制方法，經(jīng)風(fēng)選隔砂后即成茶坯。汽蒸是將茶坯過磅，送入蒸汽機(jī)加熱，汽蒸時(shí)間為50秒鐘。汽蒸后漚堆，堆高2-3m，時(shí)間3-4小時(shí)，當(dāng)葉溫達(dá)75-88℃，應(yīng)即時(shí)翻堆散熱，促使整個(gè)茶堆冷熱干濕均勻。茶坯漚堆后，經(jīng)水分檢驗(yàn)，即可進(jìn)行稱茶、加茶汁、攪拌、蒸茶，然后裝匣緊壓，冷卻定型。當(dāng)磚溫由80℃左右下降到50℃左右時(shí)約歷時(shí)80分鐘，便可用退磚機(jī)把茶磚退出，按照品質(zhì)規(guī)格檢查驗(yàn)收。合格者進(jìn)入烘房，側(cè)立排列在烘架上。進(jìn)烘后有12-15天內(nèi)為發(fā)花期階段，以后的5-7天為干燥期階段。發(fā)花階段的室溫應(yīng)保持在28℃左右，相對濕度保持在80%左右，以利灰綠曲霉的繁殖生長；干燥期的溫度則應(yīng)逐漸升高，一般自30℃上升至45℃為止。出烘后應(yīng)立即包裝。四、茯茶保健價(jià)值茯磚由于其獨(dú)特的工藝和特殊的品質(zhì)，使其具有良好的營養(yǎng)保健價(jià)值，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面： 1、降脂解膩并有良好的解酒作用，，食油膩肉食飲之特別消食解膩，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。常在酒肉飽餐之后飲一杯茯磚茶，或以茶佐食，令人有一種極為舒坦的感覺。2、養(yǎng)胃、健胃、通三焦，能利尿、解置。在產(chǎn)地，居民有收存幾片老茯磚的習(xí)慣，他們將老茯磚稱之為 藥引子 ，遇有腹痛或拉痢，老人習(xí)慣以茯磚代藥，極為靈驗(yàn)。 茯磚主要是邊銷，它的營養(yǎng)價(jià)值早在10多年以前就引起了日本的關(guān)注，對茯磚作了長達(dá)十年的追蹤研究，進(jìn)口消費(fèi)茯磚茶的數(shù)量近年大幅度增加。五、茯茶中的金花 茯茶在其加工過程中經(jīng)過了一道獨(dú)有的 發(fā)花 程序，生成一種有益菌 冠突散囊菌 ，它一方面吸收茶葉中的有效成分作為自身生長發(fā)育的營養(yǎng)，一方面通過自身的代謝，產(chǎn)生一系列有益于人體健康的各類小分子化合物，使其內(nèi)里金花茂盛，獨(dú)具菌花香和松煙香，茯茶的特殊口感和功效便由此而生，這正是它不同于其它茶類或其它黑茶茶品的獨(dú)特之處。 冠突散囊菌 在業(yè)內(nèi)俗稱為 金花 。 【沖泡方法】 1、茶具的搭配：沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。2、用水選擇水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。水溫：水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右。3、沖泡方法：沖泡黑茶時(shí)，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲。 每個(gè)茶都有各自的特點(diǎn)，只有真品黑茶才有其特定 功效。加工黑茶時(shí)，其原料的選用、加工的地域、氣候等 都是至關(guān)重要的。就如中藥藥材的選用注重藥材的來源及 后期的 加工工藝 。首先是原料，不同的地域氣候和土壤，其原料的質(zhì)量（內(nèi) 含成分、藥性）會(huì)有較大差別。 其次是工藝環(huán)境，加工工藝除了受人為因素影響外，也 與地域氣候有關(guān)。同一個(gè)茶，其原料在不同的地域條件下 加工，其品質(zhì)風(fēng)味就會(huì)有一定差異，因?yàn)椴枞~在加工過程 中有酶的參與，酶是一個(gè)活體，溫度、濕度等外部環(huán)境對 其活性都有不同程度的影響，況且黑茶加工過程中還有一 個(gè)主體 微生物的參與，不同地域氣候條件下的微生物 種群及同一種群的微生物都有質(zhì)和量的差異。正如湖南各 地盛產(chǎn)腐乳，但同一種工藝原料在不同的地區(qū)所做出來的 腐乳風(fēng)味卻有不同。因此，黑茶生產(chǎn)有地域性的差別原因 就在于此。既然我們是站在歷史角度來討論黑茶，那么就 要尊重湖南安化原產(chǎn)地的這種特殊性。我們前面所提及的 黑茶是歷史上的地域、傳統(tǒng)的工藝所加工的茶品，而且也 只有這些茶品才有如上所述的種種 藥理功效 。消費(fèi)者在 選用茶品時(shí)，需要尊重這一基本原則 即選用正宗原產(chǎn) 地生產(chǎn)的黑茶茶品。 正宗的真品 安化黑茶 定義為：原產(chǎn)地安化縣；原料是 以云臺(tái)山大葉茶（國家級優(yōu)良茶樹種）為代表的安化大葉 茶群體品種，用傳統(tǒng)獨(dú)特工藝（殺青、揉捻、渥堆、松柴 明火烘焙）初制和精制（包括自然陳化和人工后發(fā)酵）而 成的、具獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)味的黑茶，才是正宗的真正的 安化 黑茶 。這樣，可以避免魚目混珠。消費(fèi)者應(yīng)明辨真?zhèn)魏?優(yōu)劣。正宗的安化黑茶才有特定的功效。《本草綱目》記 載：安化茶，出湖南粗梗大葉，須以水煎或滾湯沖入壺 內(nèi)，再以火溫之始出味，其色濃黑，味苦中帶甘，食之清 神和胃，性溫味苦微甘，下隔氣消滯去寒辟。 本店黑茶批發(fā)價(jià)根據(jù)批發(fā)的量來報(bào)價(jià),批發(fā)的買家請旺旺或電話18975376669按金額混批：2000元以上可以混批按數(shù)量混批：5件以上可以混批發(fā)快遞首重10元（1公斤）超過部分3元每公斤；內(nèi)蒙古,遼寧,吉林,黑龍江,海南,寧夏首重12元（1公斤）超過部分4元每公斤；新疆、西藏、甘肅、青海首重16元（1公斤）超過部分5元每公斤；發(fā)物流的運(yùn)費(fèi)到付。