安溪鐵觀音 安溪鐵觀音原產(chǎn)于福建省安溪縣西坪堯陽(yáng)，是我國(guó)烏龍茶中的極品，也是我國(guó)十大名茶之一。安溪縣地處戴云山脈的東南坡，地勢(shì)從西北向東南傾倒。西部以山地為主，層巒疊嶂，最高海拔達(dá)1600米，通稱 內(nèi)安溪 。東部以丘陵為主，通稱 外安溪 。以往茶區(qū)集中于內(nèi)安溪，后來(lái)茶區(qū)不斷發(fā)展擴(kuò)大。目前遍及全縣。 鐵觀音采摘須在茶押形成駐芽，頂押形成小開(kāi)面時(shí)，及時(shí)采下二三葉，以晴天午后茶品質(zhì)最佳。毛茶的制作需經(jīng)曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。其做青為形成 鐵觀音 茶色、香、味的關(guān)鍵。毛茶再經(jīng)過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔、干燥、勻堆等精制過(guò)程后，既成為品茶。 鐵觀音茶是烏龍茶中的珍品，產(chǎn)于福建省安溪縣，至今已有二百多年的歷史，在安溪這片飄香的土地上，自然環(huán)境得天獨(dú)厚，氣候溫和，雨景充沛，四季長(zhǎng)青，云霧繚繞，十分有利于鐵觀音生長(zhǎng)。制作鐵觀音工藝嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏為春茶；夏至至小暑為夏茶；立秋至處暑為暑茶；秋分至寒露為秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最好，品嘗香氣以秋茶為最佳；鐵觀音條形卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹晴蜓頭狀；色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜，湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有 綠葉紅鑲邊，七泡有余香 之譽(yù)。 鐵觀音的品飲，仍沿襲傳統(tǒng)的 功夫茶 品飲方式。用陶制小壺、白瓷小盅、宜興紫砂壺為最佳。沖泡按其程序可分為八道：《鐵觀音傳統(tǒng)泡飲方法和擇水》 一擇水：用潔凈井水（山泉水或是礦泉水更佳）為宜 鐵觀音沖泡方式一燙杯：凈水燒沸后把茶具燙洗一遍，二入茶：每次放茶量以7-10克為宜（觀其色），三潤(rùn)身：注入第一沖水把茶葉浸潤(rùn),刮去浮沫并馬上把茶水倒掉,并倒入第二沖沸水，四聞香：倒入第二沖沸水后浸泡約20-30秒后掀蓋聞香（聞其香），五倒水品嘗：聞香后倒出茶水,拿起茶杯聞下再入口，茶水入口后可以在口中停留2-5秒再入口（品其味）（如在辦公室用玻璃杯等品飲鐵觀音時(shí)，請(qǐng)按個(gè)人口感放置適量茶葉，比正式功夫茶具泡出的口感、香氣相對(duì)會(huì)差一些）【品 名】：2009安溪鐵觀音禮袋裝（特級(jí)高山鐵觀音）【品 牌】：正尚品茗茶(正韻至尚，品味人生）【數(shù) 量】：500克禮袋裝(共60包真空小包裝）【 價(jià) 格】：400元 【包 裝】：為方便茶友們沖泡和保存，裝成真空小包裝，（每真空小包裝內(nèi)都有內(nèi)置膜）【本品質(zhì)量】：本品屬于烏龍茶中的高檔鐵觀音，口感好、清香味純、茶湯入口清香醇厚，回甘好。 【產(chǎn) 地】：福建省安溪縣【生產(chǎn)日期】：2009年春茶正式上市 【保質(zhì)期】：18個(gè)月 【保藏方法】：避光、密封、防潮、防異味；有條件的最好冷藏（較長(zhǎng)時(shí)間保存的）《如何保存也是茶友們經(jīng)常問(wèn)的問(wèn)題：如果短時(shí)間內(nèi)只要放比較涼一點(diǎn)的地方即可；如果長(zhǎng)時(shí)間保存的話請(qǐng)放冰箱就行，0度左右（真空包裝在不漏氣的情況下是不會(huì)串味的）》【沖泡方法】：茶具可用蓋碗或紫砂壺，取干茶7克左右，用100度的沸水沖泡。第一泡一般為洗茶，不飲用，加水后立即倒掉。而后幾泡時(shí)間隨個(gè)人口味而定，一般能沖泡7、8次以上；其中以2、3、4泡香氣最佳；鐵觀音適宜熱飲，冷后一般口感沒(méi)有熱的好喝，并可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀味。如在辦公室用玻璃杯等品飲鐵觀音時(shí)，請(qǐng)按個(gè)人口感放置適量茶葉，比正式功夫茶具泡出的口感、香氣相對(duì)會(huì)差一些。本店所有茶葉都放在大型凍庫(kù)保鮮，茶葉新鮮，原汁原味！香味特好！【交易步驟】 第一步：當(dāng)您拍下我們的商品后，我們會(huì)在商品成交12小時(shí)內(nèi)聯(lián)系您，或者在拍下前用旺旺或QQ與掌柜取得聯(lián)系，只要掌柜在線，會(huì)及時(shí)答復(fù)您，不在線你就留言，要不就發(fā)個(gè)短信也可以。 第二步：本店鋪是支付寶忠實(shí)擁護(hù)者，當(dāng)您與我們聯(lián)絡(luò)上請(qǐng)用支付寶交易，直接匯款也可以:請(qǐng)聯(lián)系本店客服！匯款過(guò)后請(qǐng)發(fā)短信聯(lián)系聯(lián)系掌柜15880972232！說(shuō)明匯款數(shù)目，要購(gòu)買(mǎi)的商品貨號(hào)！ 第三步：當(dāng)您支付成功后，我們這里會(huì)有支付顯示，在確定后，24小時(shí)內(nèi)給您發(fā)貨。如果遇上商品短缺現(xiàn)象，我們會(huì)電話通知您，進(jìn)行調(diào)換或退款。 第四步：當(dāng)您收到我們的商品后，互致評(píng)價(jià)交易完成?！臼酆蠓?wù)】 友情提醒各位買(mǎi)家朋友：由于茶的口味因人而異，不敢確保茶友的100%滿意！請(qǐng)茶友收到貨物后，如果有任何不滿或不明白之處，請(qǐng)務(wù)必先與我們聯(lián)系，我們一定盡最大努力給您滿意的答復(fù)和最好的解決辦法，請(qǐng)不要隨便給予差評(píng)或中評(píng)（經(jīng)驗(yàn)表明，不滿往往僅出于誤會(huì)）。良好的信譽(yù)來(lái)之不易，我們對(duì)它異常珍惜，也希望能得到您的理解和支持。謝謝!清香型：屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉， 清湯綠水 就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場(chǎng)口感的茶葉。清香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是清湯、鮮度和市場(chǎng)上現(xiàn)在流行的 歪酸 、 青酸 是就是這一清香型茶葉的代表。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛采摘下來(lái)時(shí)一樣，沖泡出來(lái)清湯綠水，無(wú)枝無(wú)沫，香高味純，很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕的，茶葉中的水份保持也較多一點(diǎn)，口感屬于輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可臺(tái)沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質(zhì)量來(lái)決定。還得提到的一點(diǎn)需要冷藏喲，這樣子的保鮮度更好。鮮香型：屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，鮮香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是茶葉的鮮味、鮮度和市場(chǎng)上的 拖酸 、 鮮酸 是就是這一鮮香型茶葉的代表,一般市場(chǎng)上不容易買(mǎi)到。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，茶葉一拿就可以聞到一股鮮香的味道,看上去顏色比其它的茶葉鮮艷，沖泡出來(lái)清湯綠水，無(wú)枝無(wú)沫，香高味純，很適合欣賞的。鮮香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕的，茶葉中的水份保持得很飽滿，口感屬于鮮香輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，本茶葉適合個(gè)人飲用喲，還能養(yǎng)神。鮮香型的鐵觀音適合剛接觸茶葉的朋友飲用。濃香型：屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因?yàn)榭诟休^重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)較重的，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來(lái)的感覺(jué)是醇厚甘爽，意思就是純正。炭焙型：屬在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進(jìn)行約5-12小時(shí)的炭焙時(shí)間的，應(yīng)該屬于傳統(tǒng)正味的好茶?？诟懈妆ＷC，口感順滑，擁有天然的火香味，現(xiàn)在安溪越來(lái)越流行傳統(tǒng)炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別,有獨(dú)特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽.帶有強(qiáng)烈的火香味,特別要提到的一點(diǎn)就是沖泡之后茶色湯水深黃,跟平常?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同.必需是資深茶友才可以選擇，一般剛接觸茶葉的人是喝不習(xí)慣的。陳年鐵觀音也在炭焙的基礎(chǔ)上年年炭焙加工而成的陳年茶葉喲。炭焙的也只有唯一的滋味,別人是模仿不到的.韻香型:是介于清香和濃香之間的新推茶葉,韻香型接受的朋友會(huì)更多喲，因?yàn)榻橛谇逑阈秃蜐庀阈椭g的，擁有更多的滋味享受。即有清香型的香氣又有濃香型的純正口感耐沖泡。不失為好茶必有的品質(zhì)的。