政和工夫產(chǎn)于福建省政和縣，系國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志及證明商標(biāo)產(chǎn)品，聞名中外，享譽(yù)百年。福建紅茶以 閩紅三大工夫 政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫著稱，專家稱贊政和工夫?yàn)?閩紅之驕 。福建省為產(chǎn)茶大省，素有 茶樹王國(guó) 美稱。北部政和縣是武夷山脈東南麓，擁有獨(dú)特的高山平原二元地理，空氣清新、早晚溫差大，四季多雨霧，肥沃的微酸土壤適宜茶樹生長(zhǎng)，2008被授予 中國(guó)白茶之鄉(xiāng) 稱號(hào)。原產(chǎn)政和大白茶樹，該品種1984年被確定為國(guó)家優(yōu)良茶樹保護(hù)品種。政和工夫采摘政和大白茶樹鮮葉為主要原料，成品條索緊實(shí)、烏黑潤(rùn)澤、金毫顯露；茶香高長(zhǎng)；滋味鮮甜；口感醇厚、潤(rùn)澤生津。政和工夫于18世紀(jì)中葉創(chuàng)制后，風(fēng)靡省會(huì)福州茶行，遠(yuǎn)銷歐美各國(guó)。由于湯香、艷紅、甜美而成為英國(guó)皇室貴婦們珍愛的奢侈飲品。整個(gè)民國(guó)時(shí)代和上個(gè)世紀(jì)五六十年代政和工夫在紅茶品類中一度居于統(tǒng)治地位，位列三大工夫茶之首。1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)，中國(guó)農(nóng)商部選送工夫茶參賽，獲最高獎(jiǎng) 大獎(jiǎng)?wù)隆?934年，政和工夫與政和產(chǎn)白毫蓮心茶包攬福建特產(chǎn)比賽特等獎(jiǎng)。政和工夫工藝具有政和地方特色，制作頗費(fèi)工夫，故稱為 政和工夫 。此茶為美味、健康飲品，有溫脾胃、強(qiáng)筋骨、降血脂、美容養(yǎng)顏之功效。