友情提示 湖南強(qiáng)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品有限公司是屬湖南省安化縣農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)唯一指定銷售安化各類農(nóng)副產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品有限公司。本公司集生產(chǎn)銷售為一體并與各生產(chǎn)廠家合作，力爭(zhēng)讓安化農(nóng)副產(chǎn)品走向全國(guó)走向世界。 安化黑茶的歷史 　安化黑茶，產(chǎn)自湖南益陽(yáng)安化縣而得名。傳說在古代的 絲綢之路 上，運(yùn)茶的馬幫經(jīng)常遇到下雨，淋濕了茶，茶商心痛不甘心丟棄。途徑一個(gè)痢疾橫行的村子，村里掛了很多人。村民們沒吃沒喝。茶商想自己帶的茶長(zhǎng)霉了，不值錢了，就送給這些可憐的家庭吧。結(jié)果奇跡發(fā)生，村子里的人們痢疾全好了。事實(shí)上，安化黑茶的產(chǎn)生，比傳說中的要早得多。 安化在明代前期（15世紀(jì)）參照四川烏茶的制造方法，加以改進(jìn)，制成黑茶。烏茶是蒸青（水煮）茶，黑茶是殺青（鍋炒）茶，相比之下，黑茶除掉了青葉氣，滋味醇和，有松煙香，更受西北各少數(shù)民族的歡迎。當(dāng)時(shí)，西藏喇嘛常至京師禮佛朝貢，邀請(qǐng)賞賜?；夭貢r(shí)，明朝廷賞給許多禮物，其中茶葉是大宗，指定由四川官倉(cāng)撥給，但喇嘛們卻繞道湖廣收賣私茶。湖廣黑茶最合他們的口味，而黑茶主產(chǎn)于安化一帶，后統(tǒng)稱安化黑茶。 寶貝圖片 【介紹黑茶的飲法】 千兩茶可清飲可調(diào)飲，飲用之前須先將圓柱狀茶身鋸成片狀茶餅最好，現(xiàn)在也能買到直接據(jù)成了餅狀的茶餅，并用茶刀取下茶葉備用。然后根據(jù)不同的器皿與方式如下操作： 1、清飲沖泡法 ◆飄逸杯沖泡法◆：此種沖泡方法簡(jiǎn)便，只需飄逸杯，煮水器及品茗杯即可，操作靈活方便，在家中、辦公室及茶館等休閑場(chǎng)所都很適宜。先將優(yōu)質(zhì)山泉水，或是日常飲用的純凈水（如自來水需靜置一段時(shí)間再用）燒至100攝氏度，將所用茶具燙淋一遍，以提高壺溫杯溫，把碎開的千兩茶投入飄逸杯的上層泡茶杯中，投茶量一般以茶水比1：30（視茶原料及個(gè)人口感調(diào)整）為宜。沸水淘茶后再加開水，蓋上杯蓋浸泡12秒針左右即可濾湯分杯品飲。 ◆壺（杯）泡法◆：運(yùn)用此種方法須備用茶壺一把或茶壞一只（質(zhì)地則紫砂、瓷器皆可），煮水器、過濾網(wǎng)、公道杯、品茗壞等器具，方法基本與飄逸杯相同，只是泡茶時(shí)將茶投入壺或杯中，然后泡好的茶須用過濾網(wǎng)瀝入公道杯中，再分入品茗杯中飲用，同上可以多次沖泡至味淡換茶。 2、清飲烹煮法 即通過煮茶的方法來品飲，將用開水溫潤(rùn)過的適量千兩茶（茶水比1：35）投入可以燒煮的茶壺中，然后注入冷的山泉水（或經(jīng)靜置的自來水）置火（或電磁爐）上燒煮至沸騰，沸騰30秒后即可將茶壺取下，待10秒針即可將煮好的茶湯用過濾網(wǎng)過濾至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品飲。 3、調(diào)飲法 千兩茶可以加入不同的配料調(diào)飲，其中奶茶最為常見，制作時(shí)先將茶品敲碎裝進(jìn)一個(gè)可扎口的小布袋，扎入相當(dāng)于茶湯1/5 1/4的鮮奶調(diào)勻即成為香濃的奶茶，還可根據(jù)個(gè)人喜好加鹽、加糖來調(diào)味。