太平猴魁 的色、香、味、形獨具一格，有 刀槍云集，龍飛鳳舞 的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱 兩刀一槍 ，素有 猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊 之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱 紅絲線 。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出 頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存 的意境，有獨特的 猴韻 。