關于茉莉花 　 好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝芽，又香又白人人夸 這首家喻戶曉的甜美歌聲一直伴我至今。萊莉花味辛甘、性溫，具有理氣、開郁、辟穢、和中。 茉莉花的食療做法：從食用方法看，除了炒雞片、燉豆腐、花湯、茉莉花魚肚、家常菜、做餡等，最簡單的就是做花粥和涼拌茉莉花了。 茉莉花粥：先把粳米、小米用清水沖洗后便開始上火熬。利用這個間隙，將袋裝茉莉花打開，倒出約100克茉莉花，用清水沖洗后備用。大約半小時后，粥已熬至9成爛，于是將20克的茉莉花倒入粥鍋內，繼續(xù)熬制了約15分鐘，清香里透著淡雅的茉莉花粥熬好了。 茉莉豆腐：茉莉花干花10克，與豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花，再沸時就可以起鍋了，不需調料，取自然清香之味。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能調節(jié)內分泌健美身材。 茉莉銀耳湯：銀耳25克，茉莉花20朵。鍋內放清湯、銀耳、料酒、鹽、味精，煮沸后撒上茉莉花。有生津潤肺、益氣滋陰，對肺熱咳嗽，胃腸不適、頭暈耳嗚等有良好作用。對神經(jīng)衰弱、病后體弱等滋補最好。 茉莉花飲：茉莉花5克，白糖20克，花與糖加水稍煮，去渣飲用，或用沸水沖泡。提神，可安定情緒及舒解郁悶。有慢性支氣管炎的人宜多飲用。 茉莉花驅蚊蟲：茉莉花花香濃郁，夏季置于室內能使蚊蟲避而遠之。