蒜泥技術(shù)專題,蒜泥加工,蒜泥水果,蒜泥擠壓類技術(shù)資料(218元/全套) 歡迎選購！請記住本套資料（光盤）售價：218元；資料（光盤）編號：F326873敬告：我公司只提供技術(shù)資料，不能提供任何實物產(chǎn)品及設備，也不能提供生產(chǎn)銷售廠商信息。[23762-0018-0001]生蒜泥調(diào)味品[摘要]本發(fā)明公開了一種用生蒜制成的蒜泥調(diào)味品，它是將經(jīng)過殺青滅活的生蒜磨成蒜泥，并在其中加入食鹽、防腐劑，滅菌封裝而制成的，其原料的重量份如下：生大蒜90～95重量份、食鹽5～10重量份、防腐劑0.03～0.06重量份；本發(fā)明有效地保證了所制成的蒜泥不變色和產(chǎn)氣，能完全保持生蒜原有的本色和營養(yǎng)成分，且食用后口中殘留的蒜臭味消失快，易除口臭。[23762-0020-0002]復水蒜泥及其加工工藝[摘要]本發(fā)明公開了復水蒜泥及其加工工藝，該復水蒜泥由以下原料制成：蒜泥、水、檸檬酸、冰醋酸、食鹽、羧甲基纖維素鈉；加工工藝包括以下步驟：精選、去皮和切頂、清洗、切片、一次瀝水、脫水、平衡水分、復水、二次瀝水、破碎、調(diào)配以及灌裝。本發(fā)明的復水蒜泥不但保留了大蒜的本身的營養(yǎng)價值，而且同時解決了大蒜變綠的特性，一年四季中都可生產(chǎn)；本工藝減少了大蒜的蒜臭味，同時具有一定的辣味和脆度，使更多的消費者接受；在冷藏條件下可保質(zhì)6個月。[23762-0022-0003]便攜式蒜泥器一種便攜式蒜泥器，主要由壓柄、握柄、銷軸、清蒜器等組成，壓柄的前端設有一扇形擠蒜體，擠蒜體內(nèi)為一空腔，上端設有一清蒜器，握柄的前端設有一扇形的盛蒜器，盛蒜器的底部設有許多小圓孔，壓柄與握柄的前端通過銷軸連接，將