走訪

　　 “6號杯蓋”致癌

　　市場普遍使用

　　 “很多熱飲的杯蓋上都有一個寫著數(shù)字6的三角符號。6號塑料材料是聚苯乙烯，高溫下會‘放毒’，喝熱飲最好不帶蓋喝。”一條關(guān)于杯蓋的消息引起網(wǎng)友關(guān)注。

　　 在市面上，“6號杯蓋”確實廣泛使用。法制晚報記者在崇文門附近走訪了3家快餐店、4家現(xiàn)制飲料店和2家咖啡廳。其中，一家咖啡廳使用的杯蓋上寫有數(shù)字“2”，其余各店使用的均有數(shù)字“6”。而顏色則不統(tǒng)一，有黑有白。

　　杯蓋上的數(shù)字代表什么含義，很多銷售員并不知道。“應(yīng)該是使用塑料的等級吧，我也不知道到底是什么塑料。”CoCo飲料店的店員說。不過他再三強(qiáng)調(diào)，無論是什么材料，能使用肯定是安全的。

　　釋疑1

　　生產(chǎn)合格就無害

　　數(shù)字“6”代表什么含義？到底有沒有毒呢？

　　國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅告訴記者，“6”代表制作這種杯蓋的材料是聚苯乙烯（PS）。正常情況下，生產(chǎn)質(zhì)量合格的聚苯乙烯制品是無毒的。只有在使用不當(dāng)?shù)那闆r下才會釋放苯乙烯。

　　釋疑2 普通熱飲 溫度難達(dá)90℃以上

　　董金獅稱，6號杯蓋使用不當(dāng)，會釋放苯乙烯，有一項就是接觸溫度在90℃以上的熱飲。那么，我們平時購買的熱飲溫度是多少呢？

　　記者在麥當(dāng)勞、肯德基、快樂檸檬、CoCo、街客等7家商鋪購買了熱飲，包含奶茶、果味熱飲、咖啡和紅茶等。拿到后立即用溫度計測試飲料溫度。其中，紅茶溫度最高，為83℃，而果味熱飲的溫度最低，僅有45℃。在記者測評的8款飲料中，沒有熱飲溫度達(dá)到90℃的。

　　中學(xué)一級物理老師周鴻杰說，飲料在制作過程中，很多需要加入咖啡粉或奶粉等，會加速水溫度流失。再加上攪拌，溫度流失的過程在無形中會被進(jìn)一步加速。而飲料店內(nèi)使用的大多是保溫桶或直飲水加熱系統(tǒng)。如果不是剛燒開，一般用來制作飲料的熱水很難達(dá)到100℃的高溫。“杯子如果裝了100℃的開水，就算有隔熱層，也很難拿在手上。飲料店的工作人員制作飲料時手拿都沒事，就證明水溫其實沒有100℃那么高。”周老師說。

　　釋疑3 即使“放毒” 每天喝640杯才有害

　　“即使熱飲的溫度超過了90℃，以杯蓋的質(zhì)量來說，我們攝入的苯乙烯還是在安全范圍內(nèi)的。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒表示。

　　阮光鋒說，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，聚苯乙烯中苯乙烯的單體含量上限為0.5%。假設(shè)一個熱飲杯蓋（一般重量3克）中的苯乙烯含量達(dá)到上限，在超過90℃的環(huán)境下，苯乙烯析出杯蓋可能進(jìn)入飲料的量大約是3.75微克。JECFA（聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織下的食品添加劑聯(lián)合專家委員會）制定的苯乙烯暫定每日最大容許攝入量0.04毫克/千克。

　　記者以一個60公斤的普通人計算，每天要喝640杯熱飲才會對身體有害。