DEHA、DOA這些專業(yè)的名詞對消費者來說非常陌生，而這些陌生名字所代表的不同種類塑化劑添加到保鮮膜中，就會對使用者產(chǎn)生不同的影響。專家指出，其實幾年前就已禁止在PVC保鮮膜中使用增塑劑DEHA，但時至今日，依然還有不少保鮮膜中含有DEHA，到底是什么原因造成了增塑劑DEHA的屢禁不止？

保鮮膜這種生活中常用的食品包裝材料，因為使用方便等特點，越來越受到消費者的歡迎，但是要是說起來如何分辨保鮮膜的不同類型、如何辨別保鮮膜的好壞，可能就不是每個人都能說得清楚了。記者近日在調查中發(fā)現(xiàn)，不少保鮮膜存在比較嚴重的安全隱患。

超市熟食包裝上發(fā)現(xiàn)不明油脂

北京市民畢女士近段時間經(jīng)常從超市買一些用保鮮膜包裹的肉類熟食。細心的畢女士發(fā)現(xiàn)一些怪現(xiàn)象。畢女士說：“感覺這個膜上面有一層油乎乎的東西，不像肉類本身的油，我懷疑是不是這個膜有什么問題。”

記者看到，畢女士用的是聚氯乙烯保鮮膜，也被稱為PVC保鮮膜。目前食品保鮮膜按照材質分為聚乙烯（PE保鮮膜），聚氯乙烯（PVC保鮮膜）、聚偏二氯乙烯（PVDC保鮮膜）三種。其中，PE保鮮膜主要是在各類超市銷售，而PVC保鮮膜則主要是在超市的生鮮、散裝食品區(qū)做包裝。PVC由于價格便宜、透明度高、黏性好，約占到市場份額的六七成。

那么，畢女士發(fā)現(xiàn)的不明油脂到底是什么呢？中國包裝聯(lián)合會專家楊偉民告訴記者，由于生產(chǎn)工藝需要，PVC保鮮膜在制作過程中會加入大量塑化劑。畢女士發(fā)現(xiàn)一些不明油脂狀物質很有可能就是保鮮膜中所含的塑化劑。楊偉民解釋稱，PVC本身是比較硬且耐磨的，要做成保鮮膜就要加入大量的增塑劑，但是增塑劑在60攝氏度以上或是在油脂中就會析出來。

禁用塑化劑最高超標472倍

記者隨機調查了北京十家大中型商超后發(fā)現(xiàn)，半數(shù)超市都存在使用PVC保鮮膜直接包裹生肉和熟食的情況，營業(yè)員大多認為只要不包裹熱的食物就可以使用PVC保鮮膜。國家質檢總局2005年發(fā)布的公告中特別強調：禁止企業(yè)用塑化劑DEHA生產(chǎn)食品用保鮮膜。那么，市場上銷售使用的PVC保鮮膜到底用的是什么樣的塑化劑呢？

北京凱發(fā)環(huán)保技術咨詢中心分別從北京、上海、廣州三地購買了市場上銷售的所有品牌的PVC保鮮膜，共16個品牌，送往國家權威檢測機構。檢測結果令人震驚：16個品牌中的15個含有國家禁用塑化劑DEHA。PVC保鮮膜行業(yè)最大的幾家企業(yè)的產(chǎn)品幾乎全部被檢測出含有DEHA。其中，最低超過檢出線98倍，最高超過檢出線472倍，平均超出檢出線200多倍。

會導致女性性早熟男性不育癥

記者獲悉，國家允許添加的塑化劑一般在常溫環(huán)境下相對穩(wěn)定，但禁用的DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放并滲入到食物中，尤其是在包裝脂肪含量較高的食物時更易釋放。

食品安全專家董金獅表示，塑化劑主要的危害是影響人體的荷爾蒙，導致內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，主要的現(xiàn)象就是一些雌性激素分泌會增加，雄性激素分泌會減少，也就是導致常說的女性性早熟，男性不育癥，特別對嬰幼兒的生殖器發(fā)育有很大影響。

支招

如何辨別PVC和PE保鮮膜

專家提醒消費者，最好選購使用PE保鮮膜。如果使用PVC保鮮膜，則最好不要直接用于包裝肉食、熟食以及含油脂的食品，也不宜直接用微波爐加熱。

那么如何鑒別PVC保鮮膜和PE保鮮膜呢，專家給大家支了三招：一、看顏色。整卷顏色泛黃的為PVC材質，白色的為PE；二、手揉搓。PE保鮮膜一般黏性較差，用手揉搓后容易打開，而PVC保鮮膜則黏性較好，用手揉搓不易展開；三、燒一下。PE保鮮膜用火點燃后，迅速燃燒，離開火源也不會熄滅；而PVC保鮮膜不易點燃，離開火源后會熄滅，且有刺鼻異味。

關注

禁用原料被改名賣給保鮮膜生產(chǎn)商

16個品牌的PVC保鮮膜中，有15個含有國家禁用的塑化劑——DEHA，那么國家禁用的增塑劑是怎樣加入保鮮膜里的呢？記者長達數(shù)月的調查發(fā)現(xiàn)，PVC保鮮膜生產(chǎn)行業(yè)籠罩著多層迷霧，迷霧的背后則是一個涉及保鮮膜行業(yè)和其上游化工產(chǎn)業(yè)的謊言。

根據(jù)國家質檢總局發(fā)布的公告，PVC保鮮膜在生產(chǎn)過程中，允許加入的塑化劑是DOA。記者在北京、上海、江蘇等地的調查也發(fā)現(xiàn)，四家檢測出含有國家禁用塑化劑的保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)所用原料確實也標稱為DOA。

記者在無錫新迪紙塑制品有限公司和太倉市俊士杰包裝材料有限公司的生產(chǎn)車間都看到同一家企業(yè)的DOA原料桶，原料桶上標注著桐鄉(xiāng)市化工有限公司生產(chǎn)。按照原料桶上的地址，記者趕赴浙江省桐鄉(xiāng)市找到了這家DOA生產(chǎn)企業(yè)。

桐鄉(xiāng)市化工有限公司營銷部業(yè)務經(jīng)理徐曉峰確認，新迪公司、上?？な枪竞土峙量斯镜腄OA都是該公司供貨。但他承認，DOA中都含有DEHA。“要DEHA含量比較少的，我們這方面沒有辦法，因為每家工廠生產(chǎn)出來的都是一樣的，不可避免。”

為了驗證這位徐經(jīng)理所說情況是否屬實？記者將桐鄉(xiāng)市化工有限公司提供的DOA樣品和另外一家DOA生產(chǎn)企業(yè)的樣品進行了檢測，結果發(fā)現(xiàn)這兩家企業(yè)生產(chǎn)的DOA中竟然沒有DOA的成分，而DEHA的含量卻很高，原來，所謂的DOA實際上卻是DEHA。

據(jù)專家介紹，生產(chǎn)DOA的原料是正辛醇，生產(chǎn)DEHA的原料則是異辛醇。這兩種原料價格相差巨大，每噸正辛醇的價格是12000元左右，而每噸異辛醇的價格只有8000元左右。企業(yè)為了降低成本就采用異辛醇做原料來生產(chǎn)。

至此，15個品牌的PVC保鮮膜所含國家禁用塑化劑DEHA的來源終于水落石出。生產(chǎn)DOA的上游化工企業(yè)為了降低成本，使用異辛醇，生產(chǎn)出的其實是國家禁用的DEHA。上游化工企業(yè)再將DEHA以DOA的名義賣給保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)，最終生產(chǎn)出對人體健康具有較大危害的保鮮膜。

觀察

盡快實施保鮮膜國標 加大塑化劑檢測

國家質檢總局早在8年前的2005年就專門發(fā)文禁用DEHA，2011年5家企業(yè)的PVC保鮮膜含有DEHA被查處。然而，當年曾經(jīng)出事的這5家PVC保鮮膜企業(yè)的產(chǎn)品在這次檢測中仍然發(fā)現(xiàn)含有DEHA。那么到底是什么原因造成了增塑劑DEHA的屢禁不止呢？

食品安全專家董金獅明確表示，企業(yè)明知故犯的背后則是標準的缺失。作為一種重要的食品包裝材料，PVC保鮮膜一直沒有國家標準。沒有強制性的國家標準，使得被禁用的增塑劑DEHA禁而不止，也給那些為了降低成本而選用DEHA的保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)留下了可乘之機，因此何時出臺嚴格有效的國家標準就成了提高保鮮膜質量安全的重要問題。

另外一個值得關注的問題是，不少增塑劑生產(chǎn)企業(yè)將禁止使用的增塑劑DEHA產(chǎn)品貼上了允許使用的增塑劑DOA的包裝，冒充合格原料提供給保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)，而保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)因為降低成本、提高利潤的考慮，自然也就睜一只眼閉一只眼，不做深究了，在這樣的情況下，不允許使用的原料流入了食品包裝中，就可能給消費者的消費安全造成不良影響，那么如何加強對于食品包裝行業(yè)的上游原料質量安全的監(jiān)管，防止可能造成危害的原料流向食品包裝加工領域，也同樣成為了保證食品包裝安全，進而保證食品安全的重要問題。

為此，專家呼吁不能讓保鮮膜無標可依，無法可管，有關部門應盡快實施保鮮膜國家標準，同時加大對保鮮膜的塑化劑檢測，強化對商場超市使用保鮮膜情況的檢查。防止國家禁用的有毒塑化劑藏身保鮮膜之中，流向百姓餐桌。