意外走紅

　　市民推“懶人年夜飯”

　　昨日，市民童小姐在微博上發(fā)帖稱，可以提供半成品的年夜飯，但目前只接受羊肉的預(yù)訂。“我其實(shí)是做設(shè)計(jì)的，今天打算預(yù)訂年夜飯的時(shí)候，想到很多人并不喜歡出門吃年夜飯，如果有半成品該有多好。”轉(zhuǎn)念一想，童小姐想到自己父母是開飯店的，正好可以結(jié)合時(shí)下比較流行的“半成品年夜飯”，因此推出了“懶人年夜飯”。

　　幾天前，童小姐幫同事訂年夜飯的時(shí)候，得知今年除夕不放假。不少“懶人”白領(lǐng)無(wú)暇做菜。“春節(jié)期間飯店難訂，服務(wù)水平也可能有所下降，所以不少人不想出去湊這個(gè)熱鬧。而且不少人由于平時(shí)工作繁忙，少進(jìn)灶臺(tái)，也懶得去做。所以，懶人年夜飯的市場(chǎng)很好。”童小姐介紹，通過微博、微信等社交平臺(tái)推銷后，僅一天時(shí)間，就有30多人打電話前來(lái)預(yù)訂了。

　　這樣的“懶人年夜飯”與一般的年夜飯有何不同呢？童小姐告訴記者，這些年夜飯每份凈重大約兩斤，都是燒好打包裝盒的，回鍋即可食用，特別方便。一份180元，揚(yáng)州市區(qū)及周邊不遠(yuǎn)處可送貨上門。“自家飯店開了十五年了，口味信譽(yù)請(qǐng)放心。”

　　記者調(diào)查

　　消費(fèi)者最擔(dān)憂食品安全

　　記者在網(wǎng)上看到，以淘寶為首的電商也紛紛推出了價(jià)格不等的半成品年夜飯。

　　記者搜索后發(fā)現(xiàn)，淘寶網(wǎng)上的年夜飯禮盒里包括素菜、葷菜、湯、點(diǎn)心、水果等，簡(jiǎn)單加工就可食用，價(jià)格從百元到幾千元不等。以一盒售價(jià)為446元的半成品年夜飯禮盒為例，菜品包括了上品肚片、農(nóng)家醉草雞等數(shù)10道菜品，甚至還有海鮮、點(diǎn)心和湯等。此外，從購(gòu)買數(shù)量看，中低價(jià)位的半成品年夜飯銷售最為火爆。

　　上班族趙女士躍躍欲試。“除夕不放假，這樣也省了買菜、做菜的漫長(zhǎng)過程。”她告訴記者，自己工作較忙，很少在家，但又不想去酒店吃年夜飯。不過，趙女士表達(dá)了自己的擔(dān)憂，“這些菜是否干凈衛(wèi)生，郵寄過程中是不是會(huì)影響菜的新鮮度？如果吃出問題，該怎么維權(quán)呢？”

　　業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)

　　方便快捷是年夜飯未來(lái)趨勢(shì)

　　記者在采訪中了解到，不少市民也表示了同樣的擔(dān)心。一家月銷量幾千份的半成品年夜飯賣家表示，店里有嚴(yán)格的食品監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)，均使用真空包裝，由順豐快遞送貨，保證以最快的時(shí)間送到顧客手中。“運(yùn)輸時(shí)間一定會(huì)在保鮮期內(nèi)，否則我們將全權(quán)擔(dān)責(zé)。”

　　記者了解到，購(gòu)買半成品年夜飯的主要以年輕人為主。60歲的市民孫女士則表示，購(gòu)買半成品年夜飯沒有年味兒。

　　從事多年餐飲管理工作的周先生表示，未來(lái)年夜飯勢(shì)必要向方便快捷的方向發(fā)展，但還需要給大家一個(gè)接受的過程。“我覺得最重要的是一家人能夠在一起吃飯，至于是自己做的還是半成品，其實(shí)也沒有那么重要。” 周先生告訴記者，“未來(lái)的商機(jī)在于互聯(lián)網(wǎng)，半成品年夜飯相當(dāng)有市場(chǎng)。但如何做到既有市場(chǎng)又有年味，還需要商家好好探索。”