蘋果醋特點與功效：蘋果醋營養(yǎng)豐富，含有果膠、維他命、礦物質(zhì) (磷和鉀) 及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關節(jié)、血管及器官的毒素；果膠能幫助排泄；磷遏止致腐細菌生長；鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。 酸性口感的堿性飲料：蘋果醋是一個口感呈酸性，在體內(nèi)代謝后呈堿性的飲料，有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各種營養(yǎng)素的保存和促進鈣的吸收。呈堿性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性。 1